Cheesecakes con cereixas. Cheesecakes son bastante densos. Grazas ao manga, manteñen a forma ben, non se "desenfocan" na tixola. E tamén a masa de cuajada vira plástica, é fácil traballar con el, non se pega firmemente ás mans. Grazas ás cereixas secas recolectadas en xuño, o sabor dos queixos de queixo se complementa con unha amargor agradable e unha nota de cereixa. Unha cereixa tal pode usarse como alternativa ás pasas. Os ovos que utilizo son pequenos, paga a pena considerar e axustar o número de ovos, se son de tamaño mediano ou grande.
Ingredientes:- Curd 600g
- Gramos maná 125 g
- Fariña de Trigo 150 g
- Ovos de polo 5 pezas.
- Crema amarga 60 g
- Sal 1 pinch
- Sugar 3 culleres de sopa. l.
- Vainilla de azucre 1 cucharadita.
- Cerezo, secado 50 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Azucre en po 3 cdas. l.
- Menta fresca 7 g
- Paso 1 Prepare os produtos necesarios: queixo cottage, ovos, azucre, sêmola, fariña e cereixa, para decorar follas frescas de menta e azucre en po.
- Paso 2 Queixo cottage poñer nunha tixela grande moer cun garfo para que non haxa grumos grandes.
- Paso 3 Engade os ovos, azucre, sal, crema de leite, azucre de vainilla e mestura.
- Paso 4 Engade o manga, mestura a cuajada e déixache durante 15 minutos para que a mancha se ince.
- Paso 5 Corte as cereixas secas en metades. Engadir á masa total.
- Paso 6 Tamizar na harina de masa de cuajada. Mesturar
- Paso 7 Cree un "shaybochki" ordenado, rolo en fariña.
- Paso 8 Frite as cebadas nun lugar vexetal a ambos os dous lados cunha cor rosada. Cando todos os pasteis de queixo están listos, todos deben ser colocados nunha tixola. E nun pequeno incendio baixo a tapa outros 15 minutos no menor incendio. Ao servir, asar xuntas abundantemente con azucre en po e decorar con menta.