- Cerezo - 1 quilogramo
- Zedra - 1 peza
- Zume de limón - 2 pezas
- Azucre - 2 cuncas
Coloque as cereixas nun colador, lave, descasque as puntas e os ósos. Poñer no taboleiro cortar ou rasgar as bagas e poñelas nun bol. Unha mestura de cerezas con cerezas tamén é benvido. A mellor opción é mesturar 1: 1. De paso, hai que pelar unha casca dun limón. Canto menor sexa a casca, mellor. Cortar dúas limóns pola metade, espremer o zume de limón cunha espremedor. Máis tarde, mestúralle todo - bagas, zest e zume de limón e transfire a mestura nunha pota ou un caldero cun fondo espeso. Pan ou bote coa mestura colocada na estufa a lume medio. Despois de que a mestura chegue a ferver, diminuír o mínimo de calor, mestura cunha culler de madeira. Cubra e deixe a calor mínima durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente. As bayas deben suavizar e deter nunha masa homoxénea. O seguinte paso é a adición de azucre. Despois de engadir o azucre, é moi importante non esquecerse de aumentar a calor e facer que a mestura ferva. É necesario mesturar todo. A continuación, mestura a mestura durante 20 minutos a lume medio sen tapa. Os contidos deberían ser suficientemente espesos. Para mesturar ben conxelado, cómpre engadir un pouco de mazá finamente picada ao cociñar. A continuación, mermelada para deixar de lado e fresco. A continuación, despeje os bancos. A mellor conservación é a heladura na heladera pechada.
Porcións: 7-9