- Queixo caseiro - 400 gramos
- Pasas escuras - 70 gramos
- Fariña de Trigo - 500 gramos
- Ovos - 3 pezas
- Sour Cream - 180 gramos
- Azucre - 180 gramos
- Ron lixeiro - 90 gramos
- Manteiga - 50 gramos
- Sal - 0,5 culleres de té
1. Primeiro de todo imos sementar a fariña. Tomamos unha tixela grande e derramar a fariña tamizada ata o outeiro. Dende a parte superior faga unha pequena ranura e engádeo de antemán suavizada á mantequilla a temperatura ambiente, algunhas culleres de ron, azucre, sal, ovos e crema agria. 2. Debe amasar rapidamente a masa, colocar-lo nunha bolsa ou envolvela nunha película de comida e poñela na neveira durante trinta ou corenta minutos. No ron, remocha durante aproximadamente unha hora, lavado as pasas (podes facelo por adiantado). 3. Implantaremos o recheo: con azucre e ovos quebrantaremos o queixo cottage, aquí engadimos pasas xunto co ron. Mesturamos todo completamente. 4. Preto de medio centímetro, desenrolar a masa fría e cortar as cuncas de acordo cos tamaños dos queixos preparados. Despois necesitas botar os bordos dos círculos. 5. Agora prepararemos unha cacerola, colócaa con pergamino para cocer e repartiremos a masa sobre ela. Imos un recheo de cuajada. Lubricar a superficie da cuajada cunha mestura de ovo. 6. Durante aproximadamente quince a vinte minutos, envíe os nosos queixos a un forno precalentado. A temperatura debería ser de cen e noventa graos.
Porcións: 12