Picar a margarina. Mestura a margarina con fariña, xemas e crema agria. Amasar a masa, cubrir
- fariña - 300 gramos
- margarina - 200 gramos
- ovos - 2 pezas
- crema agria - 1/2 cunca
- carne cocida - 200 gramos (para o recheo :)
- manteiga - 1 Art. unha cullerada
- Sal e pementa molida - - A gusto
Picar a margarina. Mestura a margarina con fariña, xemas e crema agria. Amasar a masa, cubrila e poñela nun lugar frío. Ao día seguinte desprende un bolo cun espesor de 0,5 cm da masa, pincha cunha garfo e corta cun vaso de cuncha fina. En cada segunda cunca no medio fai un buraco cun vaso. Lubrique o círculo enteiro con proteína, cobre cun taco cun burato e presione ligeramente uns contra os outros. Precalienta o forno a 220-240 graos. Poñer a tarta de queixo nunha bandexa de cocción e cocer no forno por 15-20 minutos. Para preparar o recheo, engade a carne e as cebolas a través dun moedor de carne, engade a manteiga derretida e sáelle con sal e pimienta. Mestura ben ata que estea lisa. Poñer o recheo cocido na cheesecake e cocer por outros 8-10 minutos.
Porcións: 10