Pimenta doce recheo de queixo na masa Chushki burek é un prato de cociña búlgara. En palabras simples: é unha pementa búlgara empanada, recheo de queixo! Para o recheo úsese o queixo, queixo cottage, algúns quere usar queixo ralado, hoxe quero suxerir pementar con queixo, mesturado con queixo casero. O prato resulta ser moi saboroso debido a unha combinación de pementa suculenta madura, un recheo non ordinario e unha cortiza frita.
Ingredientes:- Pepper dulce 5 pezas.
- Ovos de polo 3 pezas.
- Brynza 150 g
- Cálido 150 g
- Torta de pan 6 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Paso 1 Para preparar os pans necesitamos unha pimienta vermella madura e doce (tamaño grande, aproximadamente da palmeira, forma oblonga), ovos, polo, queixo, queixo cottage, pan rallado.
- Paso 2 Con pementa cortou a tapa cunha "cola", limpo das particións e sementes internas.
- Paso 3 Brynza fregou un gran ralador ou mestura cun garfo.
- Paso 4 Engade o queixo ao queixo.
- Paso 5 Conduce o ovo.
- Paso 6 Mesturar o recheo. Un punto importante: o recheo que non saliva, xa que o queixo xa está salgado. Se tes un queixo salgado levemente sal.
- Paso 7 Pimienta branca en auga fervente ata que estea brando. Se a casca está ben eliminada, é mellor eliminarla, se non, deixala.
- Paso 8 Cubrimos os pemento con recheo de queixo e ovo, dando unha forma aplanada, de xeito que é conveniente freír a ambos os dous lados.
- Paso 9 Batre os dous ovos restantes cun batidor, mergúllese a pementa a ambos os dous lados coa mestura de ovos.
- Paso 10 Agora rolo os pementos de todas as partes no pan rallado. Se é necesario, podes atopar unha vez máis a mestura de ovos e galletas, para que a codia sexa mellor.
- Paso 11 Fritir sobre o aceite quente a ambos os dous lados.
- Paso 12 Pode servir como un xantar quente para xantar como segundo curso ou como un lanche frío.