A panceta recheada Brynza é un útil produto de leite azedo feito de ovellas ou unha mestura de leite de ovella e cabra. A maioría dos queixos se espallan na cociña de Rusia, Ucraína, Moldavia, Bulgaria, os Balcáns. Engade o queixo en ensaladas, segundos postos, pastelería. Moi ben combínase con pementa, limón e cebola.
Ingredientes:- Pepper dulce 3 pezas.
- Brynza 150 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Manteiga de 30 g
- Po de pementa vermella 3 g
- Paso 1 Para facer pementa recheas de queixo, necesitamos pementa, manteiga, queixo, ovo e pementa vermella.
- Paso 2 Pimienta para lavar e cortar desde a parte superior ata o final. Abre a tapa e pela a pementa das sementes.
- Paso 3 Moler o queixo. Mexa con ovo e pementa vermella.
- Paso 4 Cousas o recheo de pementa.
- Paso 5 Fritir con recheo nunha tixola na manteiga durante 1-2 minutos a cada lado.
- Paso 6 Poñer a pimienta nunha tixola resistente ó lume e cocer no forno durante 25 minutos a 190ºC.
- Paso 7 Sirva con verduras e herbas frescas.