Knels - un prato de cociña polaca. Os Knels pódense elaborar con carne, peixe, cereais, patacas. Para preparar as xemas hai que amasar unha masa homoxénea dun determinado recheo, formar pequenos gránulos redondos e fervelos en caldo salgado ou auga fervendo ata que chegan á superficie. Propón facer patacas con queixo. Resulta unha combinación de bo gusto.
Ingredientes:- Patacas 8 pezas.
- Brynza 150 g
- Manteiga de 25 g
- Pan rallado 2 cdas. l.
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa.
- Ovos de polo 1 pc.
- Sal 1 cucharadita.
- Paso 1 Para a preparación de patacas, necesitamos papas, ovos, fariña, queixo, manteiga, sal, galletas.
- Paso 2 Ferva as patacas cun uniforme. Fresco e limpo.
- Paso 3 Moler as patacas cunha licuadora e engadir o ovo. Sal.
- Paso 4 Engade a fariña e amasa a masa á pataca.
- Paso 5 Moler o queixo.
- Paso 6 Desde a masa de pataca, separar pequenos anacos e formar bollos.
- Paso 7 Frite os bollos con 1 cucharadita de queixo e forme un bulto.
- Paso 8 Ferva os boliñas en auga fervendo salgada por 3-4 minutos ata que as glándulas veñen á superficie.
- Paso 9 Cepille os rusks na manteiga de 1 a 2 minutos.
- Paso 10 Chorla o pan rallado.