Pan italiano perfumado con allo e herbas Ciabatta crujiente desde fóra, interior suave, con perejil, romeu, albahaca, aceite de oliva e allo perfumado - ¿pan "na casa" que pode ser máis sinxelo? Unha condición obrigatoria para "revivir" o pan xa preparado, para nutrirse con aromas, para ablandar e cocer unha codia fresca é a presenza de papel pergamino, que debe ser esmagado e saturado con auga e envolto en pan. Non é necesario usar ciabatta, pode tomar calquera outro pan branco, así como calquera herbas e especias ao seu gusto. A vantaxe indiscutible da receita é que pode respirar a vida nun pan que aparentemente irremediablemente seco que fará palpebrar unha paleta inesquecible de aromas na mesa de cea.
Ingredientes:- Perejil fresco 10 g
- Orégano seca 4 g
- Rosemary Fresh 3 g
- Sal 1 cucharadita.
- Po de pementa negra 3 g
- Aceite de oliva 20 ml
- Dentículos de allo 3
- Ciabatta 350g
- Paso 1 Para facer ese pan, necesitarás aceite de oliva, ciabatta, perexil, orégano, romeu, sal, pementa e allo.
- Paso 2 Corte o ciabattu ao longo e despois a través, sen tocar o fondo do pan cun coitelo.
- Paso 3: Despeje aceite de oliva, verter o aceite no pan, a pimienta eo sal.
- Paso 4 Nun bol, mestura o perejil picado, o orégano, o romeu, a pementa negra, o aceite de oliva e espremache o allo. Mestura todo.
- Paso 5 Frote co ciabatta con mestura de ajo a ajo, sen esquecer cortar os anacos de pan.
- Paso 6 Luego tome o papel de pergamino, arruínao coas mans, abucheo con auga e enrolle o pan nel, para que o pan non se vexa debaixo do papel. A continuación, coloque nun horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos.
- Paso 7: colla o pan do forno, quítese o papel e servilo.