Pan rallado caseiro As galletas con herbas frescas teñen un sabor picante e fresco e un aroma de verdor. Son perfectos para a sopa ou a ensalada. Para cociñar estes biscoitos é sinxelo, podes usar calquera herbas picantes. Eu usei o perejil e o eneldo. Pero podes engadir albahaca fresca, romeu e ata rukola. Pode variar co grao de asado de galletas. Se se toman levemente, coma min, vanse volverse suaves. Ás máis, e resultarán completamente crujientes.
Ingredientes:- Legumes frescos, 15 g
- Auga 125 ml
- Sal extra 3 pés
- Sugar 1 cda. l.
- Fariña de Trigo 200 g
- Perejil fresco 15 g
- Enel doce 15 g
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Paso 1 Para facer migas con herbas frescas necesitarás: fariña de trigo, levadura fresca, auga, aceite de oliva, sal, azucre, perexil e eneldo.
- Paso 2 En auga morna, disolvese a levadura, o azucre eo sal. Deixe por 10 minutos.
- Paso 3 Moe o vexetais na liquidificadora o máis pequeno posible.
- Paso 4 Combina verduras picadas e levadura diluida.
- Paso 5 Engade a fariña e amase a masa. Debes obter unha masa suave.
- Paso 6 Poñer ben o recipiente con aceite de oliva e colocar a masa alí. Deixe que suba por 1 hora.
- Paso 7 Cando a masa sobe, úsaa coas mans.
- Paso 8 Roda a masa nunha panqueca fina.
- Paso 9 Corte en pequenos cadrados, uns 1x1 cm.
- Paso 10 Poñer os cadrados na bandexa para hornear, onde os horneará. Deixe por 15 minutos o levantamento.
- Paso 11 Asar croutons durante uns 25 minutos, a unha temperatura de 180-190 ° C.
- Paso 12 Elimine os biscoitos xa preparados da pota nun recipiente conveniente para almacenamento ou servizo.