Bolo de cacahuete

Nunha pota pequena, derreter 1 pau de manteiga. Engadir galletas e ingredientes fermosos :

• un pau de manteiga - 1 peza (+ 6 culleres de sopa)
• galletas trituradas - 2 cuncas
• queixo crema - 220 gramos
• Manteiga de cacahuete - 3/4 cuncas
• xemas de ovo - 2 pezas
• Leite condensado - 400 gramos
• extracto de vainilla - 1 cucharadita

Instrucións

Nunha pota pequena, derreter 1 pau de manteiga. Engade os biscoitos e mexa ben. Poña a mestura na parte inferior dunha tixola de 10 pulgadas. Enviar o bolo á heladera por 10 minutos para arrefriar. Nunha tigela, látese as restantes 6 culleres de sopa de manteiga, queixo, manteiga de cacahuete e xema de ovo. Engade o leite condensado e a vainilla. Despeje a crema sobre o bolo e refrigéreo durante polo menos 2 horas.

Porcións: 8