Puffs de queixo

Picar finamente o allo. Slice the shallots. Despois hai que grella o queixo cheddar a gran escala. Ingredientes:

• allo - 3 dentes
• chalotas - 1 peza
• queixo cheddar - 1 peza
• Rol francés - 1 peza
• manteiga - 1 peza
• mostaza - 1,5 culleres de té
• queixo procesado - 1 peza
• queixo cheddar - 1 peza
• ovos - 2 pezas
• pementa molida - 1 peza

Instrucións

Picar finamente o allo. Slice the shallots. Entón tes que ralar o queixo cheddar nun gran ralador. Lanza o rolo francés en anacos medios. Nunha tixola, derreter a manteiga. Fritir a cebola e o ajo. Encha 1.5 culleres de té. Mostaza de Dijon. Mesturar completamente todo. Xoga os anacos de queixo nunha tixola e mesturar. Mestura ata a consistencia da pasta. Engadir o queixo. Cando o queixo funde, desactiva a cociña. Pementa. Esmagar un pouco de ovos na pota (SEN AMARILLO). Batre a proteína á espuma. Mestura ovo branco con queixo. Poñer todos os anacos de pan na salsa de queixo. Poña o lanche na tixola. Deixar os poufes no conxelador durante 20 minutos. Quenta o forno. Ás ata marrón dourado, uns 10 minutos. Servir á mesa.

Porcións: 4