Hai situacións nas que hai que preparar rapidamente para a chegada súbita dos hóspedes. Por exemplo, os amigos informaron de que chamarían aos invitados ou ao marido chamado do traballo e dixeron que volvería a casa cos seus colegas. E que fas? Por suposto, necesitas enviar algo de inmediato á mesa. Non te preocupes, sempre hai algo que se pode atopar na neveira, dende onde podes facer un excelente buffet. Pero avisar aos invitados de antemán que deberían comprar bebidas por si mesmos.
Ofrecémoslle algúns bocadillos sinxelos e rápidos que queren todos os invitados.
Canape
Este bocado apareceu por primeira vez en Francia. As canapé son pequenas, de 0,5 cm de altura, que pesan entre 60 e 80 gramos de raspadores, recheas con diferentes contidos (queixos, carne, paté, verduras, peixes, aves, etc.). Normalmente os contidos do canape son plantados no shpakkazlami. Se non hai pinchos, lévao coas mans. As canapé están deseñadas para unha mordida, polo que se serven en grandes cantidades e preferentemente con diferentes recheos. Ofrecémoslle unha receita sinxela pero ao mesmo tempo orixinal e atractiva.
Para catro persoas necesitará os seguintes produtos: pan molido con salvado ou pan gris - 300-400 gramos, 5 ovos (precocidos), 300-400 gramos de paté (carne, peixe, aves), allo, 30 ml de aceite de oliva e un pouco perexil.
O pan debe ser cortado en pequenos cadrados (2x2 cm), isto pódese facer cun molde especial. Fritir o pan rebanado na aparencia masli da codia e poñer no prato para servir. A continuación, pan o allo con ajo. Os ovos cortaron á metade e colócanse encima do pan. Nayaytsa é necesario poñer paté. Se uvass ten un coitelo ondulado, entón utilícelo e dá a pasta a forma desexada. Enriba de cada canapé, decórase con perejil. As canapes están listas.
Tartlets
A palabra tartletka do francés tradúcese como un bolo. Trátase dunha pequena cesta de masa sen levadura, ata 10 cm de diámetro, na que hai varios lanches: peixe, paté, caviar, carne, ensaladas, varios aperitivos fríos, etc. Os pastelitos poden servirse nunha placa común, pero cada tarta está forrada cun saco e o hóspede leva un lanche xunto a ela. Tamén se poden colocar tartas en placas separadas para cada hóspede. Pódense comprar en calquera tenda. Os pastelitos son moi convenientes e prácticos, porque poden poñer todo: bocados doces, afiados, picantes e salgados. Compartiremos unhas vacacións e unha receita sinxela para saborear tartas.
Para catro persoas, necesitará os seguintes produtos: 20 tartas preparadas, 250-300 gramos de puré de patacas, 150 gramos de mestura de verduras (chícharos, cenorias, cebolas, champiñones, etc.), 50 gramos de queixo duro, 150 gramos de bacon e 30 młolovikovoi.
Encha cada tarta cunha media pataca e poñelas nun prato. Moliña a cenoria, cogomelos, touciño, cebola, chícharos e outros ingredientes e fréxaa en aceite de oliva. A mestura resultante é purificada. Scrunch o queixo e espolvoreo cada tarta. Todo iso, o lanche está listo.
Placa de queixo
O plato de queixo considérase un prato de composición, sobre o cal hai polo menos catro tipos de queixo. Como regra xeral, hai seis sabores principais que deben ser necesariamente nunha tarxeta de queixo: picante, picante, pronunciado, tenro, neutro e fresco. Por beleza, unha placa está decorada con varias froitas, noces, verduras ou verduras. Paste-like e suavizado neste prato non está disposto. ¿Como determinar que queixos corresponden aos seis gustos? Os mozos queixos de cor branca teñen un sabor fresco, o senpoleno, o tomm eo sabor neutro; O sabor delicado ten queixos de graxa (cabra e ovella); Brie, columbia, camembert, shaurs darán un sabor distinto, as variedades semisólidas e duras estarán satisfeitas con agudeza e un sabor moi afiado caracterízase polos queixos azuis (livaro, kaklangar, epuas).
Os queixos deben cortarse de tal xeito que en cada peza hai un núcleo e unha cortiza. A forma de cortar pode ser diferente: cubos, pirámides, briquetas, etc. O corte ruso clásico é adecuado só para variedades de queixos duros. Os queixos no prato deberían presentarse como punteiro do seguinte xeito: con sabor neutro, o queixo debe estar no nivel 6, no centro, variedades suaves e nos bordos son semisólidos e sólidos. A un prato de queixo tiña un agradable aroma, é necesario poñelas sobre a mesa unha hora antes da comida. Á temperatura ambiente, aparecen os aromas de queixo.
A un prato de queixo en ningún caso se serve o pan. Crese que interrompe o verdadeiro sabor do queixo. Pero o coitelo virá útil. O videoclip para cada tipo de queixo debe ser servido un coitelo separado, polo que o sabor é inmiscible. Se non hai coitelos, podes usar pinchos para canapés. O viño mellor servido de Ksyram. O máis afiado do queixo, o azedo debe ser o viño.
Para catro persoas necesitarás os seguintes produtos: 200 gramos de cada xeringa, 100 gramos (almendras, noces, bosque), 200 gramos de uvas ou datas, 50 gramos de olivas, follas de ensalada verde (para decorar o prato).
Poña unha folla de ensalada no prato. Dende o principio, estender o queixo e decorar o prato con aceitunas, froitas e noces. Bon appetit!
Plato de verduras
Esta opción de merienda é unha das máis sinxelas. No centro do prato hai patacas cocidas e está rodeado de verduras e verduras en rodajas.
Para catro persoas necesitará os seguintes produtos: 12 cuncas de pataca (200 g de hongos), berinjela, 7 tomates, 1 cebola, un dente de allo, 30 ml de aceite, 80 gramos de metano e un par de penas verdes.
En auga salgada, ferva as patacas e colócaas no medio dun prato grande. Decorar a cebola verde finamente picada con ismetana. Picar a berinjela, as cebolas e os ajos e fritir todo nunha tixola. A continuación, colócase ao redor da pataca. Poñer os cogomelos preto da berinjela. Os tomates frescos son cortados en anacos e rematan a composición. Este prato debe ser servido con pan.
Mestura de salchicha
Para preparar este bocado, necesitarás un tempo moi pequeno. O prato é semellante a un prato de queixo, pero no canto dos queixos servimos unha selección de salchichas variadas. É mellor escoller entre os alimentos afumados que teñen un bo sabor. Nunha prato pode haber ata oito tipos de produtos de salchicha.
Para catro persoas necesitarás os seguintes produtos: 200 gramos de diferentes tipos de salchicha afumada, 200 gramos de champiñóns, 3-4 tomates, 2-3 pementos e salsas (pode ser substituído por ketchup).
Salchicha corte e colócase nun prato nun círculo. No medio, coloque os cogomelos e a pementa doce, cortados en tiras. Os tomates deben ser cortados en aneis e colocados entre salchichas. Nun bol separado, serve a salsa de salsa de tomate. Bon appetit!
Como podes ver, é moi fácil prepararse para unha chegada súbita de invitados. O principal é mostrar unha pequena imaxinación. Como bocadillos, podes servir case todo o que hai na heladera. Só cómpre aclarar lixeiramente os produtos e poñelos directamente no prato. Esperamos que vostede e os seus hóspedes gozan das nosas receitas de merienda.
Bon appetit!