Ternera de forma rural
En follas de ensalada, espolvoreadas con sementes de Roma.
Para 4 porcións da receita:
- 500 g de polpa de tenreira
- noz moscada ralada
- sal
- 2 mazás
- zume e casca 1/2 limón
- canela molida
- 4 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 1 táboa. culler de fariña
- 100 ml de viño tinto seco
Preparación:
1. Ralé a carne con sal e noz moscada. Cortar as mazás en rodajas e eliminar o núcleo coas sementes. Rebanadas de mazás espolvorear con zume de limón e espolvorear con ronquera. Fai buracos na carne, ternera de porco con mazás, espolvoreo con canela e vese a metade do aceite vexetal. Ás por 30-40 minutos a 180 °. 2. A continuación, espolvorear a carne con fariña, espolvorear co resto do aceite e botar o viño no molde. Ás outros 30 minutos.
Tempo de cocción: 90 min.
Nunha fonte 360 kcal
Proteínas - 26 g, graxas - 23 gramos, carbohidratos - 10 gramos
Filete con recheo
No "peto" - champignons con ovos e pan rallado.
Para 4 porcións da receita:
- 500 g de filete de carne
- 2 táboa. culleres de sopa de manteiga
- 200 g de champignons
- 1 raciño de perejil
- migas de pan
- limón rallado 1/2 limón
- 2 ovos
- sal
- pementa negra molida
Preparación:
- Cogomelos cortados en rodajas e fritos na manteiga. Moer o perejil. Os ovos golpean, mesturados con pan rallado, perejil, casca de limón e cogomelos. Sazonar co recheo, os bordos dos dentes. Cocer durante 40 minutos a 180 °, vendo periódicamente a carne co zume resultante.
Tempo de cocción: 40 min.
Nunha ración 459 kcal
Proteínas - 31 g, graxas - 32 g, carbohidratos - 11 gramos
Rollos de tenreira con cogomelos
Guiso de viño con ciruelas.
Para 6 porcións da receita:
- 500 g de polpa de tenreira
- 300 g de champiñones
- 250 g de viño branco seco
- 2 cebolas
- 200 g de carne picada
- 2 táboa. culleres de fariña de trigo
- 6 pezas. prunes
- kernels 6 noces
- 50 g de aceite de oliva
Preparación:
1. Champiñones e metade de cebola cortada en pequenos cubos, marrón en aceite de oliva (10 minutos). Sazonar ao gusto. 2. Cortar a carne en rodajas a través das fibras e desalentar. 3. A cebola restante para moer, mestura con carne picada e pan rallado. Cortar anacos de carne e colocar sobre cada unha unha cullerada de cogomelos e carne picada. A carne é rodada en tubos e atada cun fío ou suxeitada con pinchos. 4. Coloque os rolos nunha cacerolas, engada o viño, engade as ameixas e as froitas secas. Poña a ferver e despois ferva a temperatura ambiente baixo unha tapa durante 30 minutos.
Tempo de cocción de receitas: 45 min.
Nunha ración 333 kcal
Proteínas - 28 gramos, graxas -17 gramos, carbohidratos-13 gramos
Kournik
o recheo pódese cambiar.
Para 8 porcións da receita:
- 500 g de masa de levadura de sopa
- 100 g de harina
- 1 cunca de leite
- 2 ovos
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- sal
- 800 g de filete de pollo
- 100 g de manteiga
Preparación:
1. Ovos azoutados de leite, fariña e sal. En aceite vexetal prepare tortitas delicadas. Picar finamente os filetes e fritos a manteiga (10 minutos). 2. Recortar 2 panqueiques a partir de levadura de sopa, un - o tamaño dunha panqueca, o outro - o dobre do diámetro. 3. En un bolo máis pequeno para decorar, alternar, panqueques e recheo de galiña. Arriba cun bolo grande. Atar os bordos, perforar varias veces cun garfo. Ás 45 minutos a 200 °.
Tempo de cocción: 80 min.
Nunha parte 562 kcal
Proteínas - 34 g, graxas - 19 g, carbohidratos - 64 g
Casserola con polo, xamón e champiñóns
Para 8 porcións da receita:
- 300 g de filete de pollo, xamón, cebola e champiñones
- 50 g de manteiga
- 6 táboa. culleres de fariña
- 500 ml de leite
- 150 g de queixo
- 8 placas de lasaña
Preparación:
1. Moler os cogomelos e os cogomelos, saltear en 1 mesa, coller a manteiga (10 minutos). Cociña o filete (15 minutos) e cortado en anacos pequenos, cubos de xamón. A galiña e o xamón mestúranse con cogomelos, fritir, remover 3 min. Ralé o queixo nun ralador fino. 2. Prepare a salsa. Fariña a fariña, mexendo, sobre a manteiga restante (3 minutos). Mestura o leite, cociña por 3 minutos. Combina o pollo e os cogomelos coa metade da salsa e a metade do queixo ralado, mestura. Ferva as placas de lasaña (7 min). Separe en cada prato o recheo, arrinque o tubo. Poñer nun molde, botar a salsa restante e espolvorear co queixo restante. Ás durante 10 minutos a 200 °.
Tempo de cocción: 40 min.
Nunha ración 395 kcal
Proteínas - 28 g, graxas - 22 gramos, carbohidratos - 21 gramos
Filete de polo conxelado
Baixo o "abrigo" de xamón, pementa e queixo.
Para 4 porcións da receita:
- 2 filetes de pollo grandes
- 1 pizca de noz moscada
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 2 vainas de pementa vermella
- 150 gramos de xamón cocido
- 70 g de maionesa
- 200 g de queixo duro
- 20 g de cebola verde
- pementa negra molida
- sal a gusto
Preparación:
1. Pulpa o pemento doce en aneis, ralentice o queixo nun gran ralador. De xamón cortado en cubos pequenos e mestura con maionesa. Corte a cebola verde en tiras. 2. Lixa o file ligeramente, esfregámolo con sal, pementa negra molida e noz moscada. Fritir en aceite vexetal (4 minutos a cada lado). 3. Colocar o filete nun molde, estender o xamón coa maionesa encima, anelar a pementa e espolvorear con queixo rallado. Servir con tiras de cebola verde.
Tempo de cocción: 40 min.
Nunha porción, 607 kcal
Proteínas - 46 gramos, graxas - 45 gramos, carbohidratos - 5 gramos
A galiña no viño
Con tomates, pementos e olivas.
Para 8 porcións da receita:
- 8 pernas de pollo
- 4 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- zume de 1 limón
- pementa negra molida
- albahaca seca
- paprika molida
- po de curry
- 3 vainas de pementa
- 2 cebolas
- 3 dentes de allo
- 1 pote (750 ml) de tomate no seu propio zume
- 50 g de aceitunas cocidas
- 125 ml de viño tinto
Preparación:
- Mestura aceite de oliva, zume de limón, pementa negra, paprika, albahaca e curry. Con a mestura obtida, Despeje as patas de pollo, asar durante 15 minutos no forno a 200 °. 2. Pulp de pementa cortada en cubos, cebolas, allo e tomates para moer. Engade aceitunas a un colador e deixe o dreno de líquido. 3. Todos os ingredientes preparados para tirar ás pernas de galiña. Despeje o viño, adoece ao gusto e asar durante outros 30 minutos.
Tempo de cocción: 25 min.
Nunha porción de 323 kcal
Proteínas - 16 g, graxas - 25 g, carbohidratos - 8 g
Filete de pollo en touciño
Para 4 porcións da receita:
- 4 filetes de pollo
- sal
- pementa negra molida
- 4 rodajas de touciño
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 400 g de tomates cherry
- 1 dente de allo
- Crema ou leite de 100 ml
- 200 g de queixo duro
Preparación:
- Filete o sal e pementa. Envolve cada porción de tocino, adoquines con pinchos de madeira. Calma o aceite vexetal nunha tixola e frite os filetes durante 3 minutos a cada lado. Scoops elimina. 2. Ralé o queixo nun ralador fino. Crema quente e combine con queixo, mestura. Corte os tomates en metades, elimine os restos dos pedicelos. Picar os dentes de allo á metade. 3. Forma a proba de calor, fregar o ajo, a media de salsa de queixo, poñer o peito en touciño e tomate, verter a salsa restante. Sazonar con sal e pementa negra fresca a gusto. Ás no forno durante 20 minutos a 180 °.
Tempo de cocción: 15 min.
Nunha fonte 753 kcal
Proteínas - 50 g, graxas - 58 g, hidratos de carbono - 6 g
Patacas fritas
Campesiño con pementa doce.
- 300 g de champiñones frescos
- 1 vaina de pementa vermella
- 4 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 2 lámpadas de tamaño mediano
- 1 cenoria pequena
- 700 g de patacas
- 140 g de queixo procesado
- 1/2 raciño de eneldo
- sal
- pementa negra molida
Preparación:
1. Champiñones para clasificar e cortar en pequenas franxas. Cebolas peladas e cortadas en medio aneis, cenorias - pallas finas. 2. Lave a pementa o pemento doce, corte en metades, elimina as sementes e septos brancos, corte a carne en pequenos cadrados. 3. Precalienta 2 táboas. coloque aceite vexetal e fríña a lume baixo, mexendo, cebola con cenoria (5 minutos). 4. Engade cogumelos e pementa, frite outros 15 minutos. A continuación, condimentar con sal e pementa negra fresca ao gusto. 5. Pelar as patacas e cortar en lonchas grandes. 6. Nunha tixola, quenta o aceite restante, engada as patacas, mestura e fríache uns 10 minutos. Engade cogomelos con verduras e fríña todos xuntos durante 5 minutos máis. 7. Queixo picado cortado en rodajas pequenas, coloque vexetais con cogomelos e "tormento" debaixo da tapa por outros 5 minutos. 8. Enel para resolver. Decorar con prato listo para vara verde.
Tempo de cocción: 80 min.
Nunha porción, 496 kcal
Proteínas - 17 g, graxas - 31 gramos, carbohidratos - 41 gramos
Espaguetes con salsa de crema
- 400 gramos de frita (pode ser conxelado)
- 2 cebolas
- 2 dentes de allo
- 20 g de verduras de albahaca
- 400 g de espaguetes
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- Crema de 150 ml
- 80 gramos de queixo ralado
- especias
- zume 2 limóns
Preparación:
- Fervilas en 1 litro de auga (15 minutos). Entón arroxa un colador, recolle o caldo de cogumelo nun recipiente separado. 2. Cortar a cebola eo allo. Algunhas follas de albahaca para deixar de lado a decoración, o resto de verduras para moer. 3. Espaguetes ferver en 4-5 litros de auga salgada (uns 10 minutos), descartar nun colador e deixar o líquido drenar. 4. Cebola asada con allo, mexendo en aceite de oliva (3 minutos). Engade os champiñóns e fríña durante 5 minutos máis. Sal e pimienta a gusto. 5. Poña o zume de limón, o caldo de cogomelo, a crema, engade a alfombra aos champiñóns e as cebolas e ferva a foco baixo unha tapa nun pequeno incendio durante 10 minutos. Engade espaguetes quentes e manteña un pequeno lume por 2-3 minutos máis. 6. Coloque os espaguetes e as salsas nas pratos, espolvoreo con queixo ralado, decorar con follas de albahaca e servir.
Tempo de cocción de receita: 50 min.
Nunha ración 453 kcal
Proteínas - 15 g, graxas - 20 g, carbohidratos - 56 g
Sopa verde
- 100 g de espinaca (pode ser conxelado)
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 1 filete de peito de polo (aproximadamente 150 g)
- 2 táboa. culleres de arroz
- 300 ml de crema agria de baixo contido de graxa
- 4 tallos de cebola verde
- perexil e verdura eneldo
- Menta
- 50 g de queixo lixeiramente salgado
- sal
- pementa negra ao gusto
Preparación:
Os filetes de polo derraman 1 litro de auga fría e deixan ferver. Elimina a escuma, cociña por 10 minutos. A continuación, tome os filetes, cortados en anacos, o dreno do caldo. Espinaca para resolver (se é necesario, antes deste descongelamento) e moer. Nunha tixola, quente o aceite vexetal, vértese nunha mesa, coloque caldo de galiña e pase o espinaca (10 minutos). Enxágüe ben o arroz. O caldo restante é ferver, engade o arroz e cociña a lume medio durante 10 minutos. Engade espinaca e cociña por outros 5 minutos. Engade sal e sopa de pementa, manteña a crema de leite e elimina do lume. Déixeo baixo a tapa durante 10 minutos. Picar a cebola verde con aneis e os cubos de queixo. Perejil e eneldo verde para clasificar e moer, deixa follas de menta para a decoración. Sopa preparada para derramar sobre platos, en cada un póñase un trocito de filete de polo cocido. A sopa é densamente espolvoreada con aneis de cebola verde, perexil, eneldo e queixo cortado. Decorar, se o desexa, con follas de menta.
Tempo de cocción de receita: 30 min.
Nunha porción 354 kcal
Proteínas - 15 g, graxas - 29 g, hidratos de carbono -101
Ensalada con magrana
- 300 g de lura
- 1 mazá
- 1 cabeza de leituga
- 1 cebola
- 1/2 zume de limón
- 1/2 gran de granada
- na táboa 2. culleres de aceite vexetal e vinagre de viño
- sal
- pementa negra molida
- 1 punto de azucre granulado
Preparación:
Batre ligeramente a manteiga co vinagre eo azucre. Cebola cortada en aneis, verte a marina resultante e deixe durante 1 hora. Ferva a lotada en auga salgada en ebulición (2 minutos) e cortada en aneis. Corte de mazá en rodajas, elimina o núcleo con sementes. Rebanadas de mazá espolvorear con zume de limón. Follas de leituga para clasificar, rasgar en anacos ou cortar en tiras. Combina a cebola en conserva, lula, roda de mazá e leituga, engade sal, pementa a gusto e mestura. Espolvoreo coas sementes de Roma.
Tempo de cocción de receita: 5 min.
Carne no leste
- 400 g de polpa de tenreira
- 1 pizca de nuez moscada rallada e manjerona seca
- 3 dentes de allo
- sal
- 3 cebolas
- 1 cenoria
- 3 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 100 g de arroz de gran longo
- 200 g de conservas
- especias
Preparación:
De alli deixamos a lata pola prensa. Cortar a carne en tiras, engadir sal, sazonar coa noz moscada, a manjiva e allo, deixar por 10 minutos. Arroz ferva ata a metade cocida (7 minutos). Cebolas cortadas en medio aneis, cenorias - tiras, fritas en aceite vexetal. Engade carne e arroz. Despeje 150 ml de auga, guisado durante 20 minutos. A continuación, mestura os feixóns enlatados, pór para fóra durante 7 minutos e retire do lume.
Tempo de cocción: 55 min.
Nunha ración 478 kcal
Proteínas - 100 g, graxas - 19 g, carbohidratos-15 g
Té verde con froitas
Beba un antioxidante.
Para 4 porcións da receita:
- 1 litro de té verde fresco
- 200 g de framboesa
- 200 g de uva
- 1 limón
- 1 cal
- cubitos de xeo
Preparación:
Framboesas para resolver, as bayas de uva para separarse das ramas. Limón e cal son picados xuntos coa casca. Froitas e froitas colócanse nunha cacerola, Despeje o té quente, cobre e saia durante 20 minutos. Poñer e colocar na heladera durante 20 minutos. Nas copas, descompón os cubos de xeo e derrama a bebida refrixerada.
Tempo de cocción: 15 min.
Nunha ración 70 kcal