Antes de comezar a prepararse, gustaríame avisarlle que non debería tratar de repetir o gusto dos chips de tendas. Isto é simplemente imposible, agás que engades á túa casa, potenciadores e sabores de sabores chips saudables. Non recomendamos que fagas iso, porque sen eles o gusto será insuperable.
¿Que necesitas para facer chips?
Ademais dos ingredientes, terás que armarche con algunhas ferramentas. É mellor prepararlles con antelación para que todo estea a disposición.
Necesitarás:
- Peeler
- Freidora profunda ou cacerola de aceiro profundo
- Toalla
- Servilletas de papel
- Microondas ou forno
Coa axuda do tostador de vexetais necesitarás cortar as patacas. Esta sutileza non será capaz de acadar nin con un coitelo ou trituradora. Usando unha toalla, necesitas borrar o exceso de humidade das franxas de pataca, eo exceso de graxa absorberá servilletas de papel. Frite as patacas fritas que estarás nunha freidora profunda ou nunha pota. É mellor se a pota é estreita e alta. Deste xeito, podes gardar o aceite vexetal e iso non vai chapotear. A última etapa está secándose nun forno ou forno de microondas, grazas ao cal as patacas fritas volveranse moi crujientes.
Ingredientes necesarios e cociña paso a paso
Para preparar as fichas que necesitas tomar:
- Varias patacas
- Sal
- Herbas provençales
- Aceite de oliva ou xirasol
A cantidade de patacas depende do número desexado de chips preparados. Por exemplo, para preparar un paquete estándar de fichas, que ves nos estantes das tendas, necesitarás só unha pataca.
Imos estar listos
- Tome as patacas, lava ben e pele. Tome o cepillo de herba e corte suavemente en franxas finas. Cada porción limpa coidadosamente para eliminar o exceso de humidade.
- Dobre nun bol grande de rodajas en rodajas e espolvoreo con especias. Mesturar para que sexan distribuídos uniformemente.
- Se pensas fritar nunha cacerola, verte o aceite e poñelas ao lume. O aceite debe ser de aproximadamente 3-5 centimetros. Recalentar ben.
- Colla o colador de ferro, engada as rodajas e fríea. Revuelva suavemente os seus futuros chips.
- Axiña que adquiren unha fermosa cor dourada, tirábaa e espallábaa sobre servilletas de papel para que se absorba o exceso de graxa.
- Poñer o pergamino nunha tixola, estender os fritos e poñer nun forno pre-Calefacción a 200 graos. Leva uns minutos para secar e estar completamente listos.
É iso, as súas fichas caseiras están preparadas. Agora podes engadir un pouco máis de sal, pementa, herbas e poñelas nun bol.