Para que a festa sexa un éxito, a bebida debe ser de boa calidade, polo que debe elixirse de forma meticulosa e coidadosa. Nas tendas pódese ver champaña de diferentes fabricantes e marcas e nesta variedade pódeselle confundir. Aproximadamente o 40% dos "espumantes", que se venden nas tendas e nos establecementos, son falsos. E nas vacacións, a cantidade de falsificacións aumenta cando o champaña acaba. Non compre inmediatamente unha botella que teña atraído a un prezo e aparencia, estudala coidadosamente.
A botella "correcta"
O primeiro que debes prestar atención é unha botella. Este champagne non se vierte nunha botella lixeira, porque pasa a luz e ten un mal efecto sobre o sabor da bebida ea súa calidade. O champagne, vertido nunha botella lixeira, vén con luz na reacción, polo que o sabor vólvese amargo e o champagne vólvese amarelo e crece. No vidro escuro sempre hai un bo "espumante", polo que persisten as propiedades do champaña.
Etiqueta de champaña
A etiqueta non só serve para atraer a atención dos clientes e para a beleza da botella, pero está escrito, aínda que en letra impresa, toda a información principal sobre o produto. Se di "natural", significa que o champaña é de boa calidade. Ademais, a etiqueta debe indicar que tipo de uvas foron utilizadas e quen foi producido por. A frase "con aditivos" ou "sabores" debe alertar ao comprador, xa que o champaña real non contén substitutos artificiais.
Vida útil do champaña
Un bo champagne ten unha breve vida útil, antes das vacacións, póñense botellas para as que caduca o caducidade. Debe prestar atención a isto, xa que a bebida atrasada ten un sabor desagradable, ademais de que pode causar envelenamento, non arrisque a súa saúde.
Tapón
Esta é unha parte importante do bo champaña. É mellor se o corcho é natural, pecha o colo de botella da botella o máis forte posible. Grazas a isto, é posible evitar o contacto do champaña co ambiente externo, ademais de que non sempre é seguro. Escolle o champaña, que está cuberto cun tapón de corcho, é moito máis axustado que un tapón de plástico, non reacciona co aire e non hai ácido característico no champaña.
Como beber "espumante"?
Antes de servir, cómpre arrefriar o champagne de + 7 a + 9 graos centígrados. Pode refrigerar na heladera ou nun balde de auga e xeo. Non é necesario refrigerar champagne no conxelador, e tampouco se recomenda almacenalo durante moito tempo nun lugar brillante e cálido. A botella debe ser aberta con coidado, sen "tiro" innecesario. Primeiro elimina a folla, desataca e elimina o fío. A continuación, colle o corcho cunha man e, coa outra mancha, xira a botella, manteña nun ángulo de 45 graos, ata que a propia táboa saia do pescozo. O champaña aberta pode ser cortada de novo.
¿En que vasos deben ser vertidos?
Beber champaña de lentes con paredes lisas. É necesario que as lentes sexan transparentes, estreitas e altas ou en forma de cono, que se vaia expandindo gradualmente cara arriba e, a continuación, se estreita lixeiramente. Para cubrir é necesario 2/3 vasos en dous de admisión e lentamente. A parte superior do vidro debe estar baleira, haberá substancias fragantes concentradas e será posible sentir o buque de viño.
Que aperitivos para servir champagne?
A champaña semi-seca está beber con froitas, soufflé, merengue, galletas, con galletas non moi doces.
O champaña doce e semisweet está borracho con doces sobremesas. Cómpre ter en conta que algúns condimentos e produtos non se combinan con ningún viño. Non se axusten tomates, allo, vinagre, salsas escaldantes, non recomendadas demasiado doces, picantes, azedo. Non paga a pena comer champaña con chocolate, noces, cítricos ou carne vermella.
Agardamos que estas suxestións axuden a gozar dunha bebida tan marabillosa como o champaña.