A receita para mermelada de bagas e verduras Alycha amarelo, por regra, ten un pequeno froito doce e azedo. É moi ben combinado en conservas non só con outras froitas e froitas, senón tamén con algúns legumes. Moi frecuentemente non só se usa para cociñar cociñar, senón tamén por dar sabor a piña aos calabacines en compotas. Jam, cociñado con ciruela e calabacín con zume de ananás, ten o seu sabor único e os calabacines non son recoñecidos.
Ingredientes:- Alycha 500 g
- Calabaza 500 g
- Zume de piña 500 ml
- Sugar 1300 g
- Paso 1 Para preparar a mermelada, debes coller unha ciruela amarela madura, calabacín, azucre e zume de ananás.
- Paso 2 Esmagar calabaza a pel, cortar pola metade, retirar as sementes cunha culler de sopa e cortar a carne en pequenos cubos.
- Paso 3 Alychu colócase nun colador e completamente lavado en auga corrente, e logo xunto cun lugar de medula vexetal no pote.
- Paso 4: disolver o azucre no zume de ananás, levar a ebulición con mestura constante e ferver por 2-3 minutos. A continuación, a solución é filtrada a través dunha flanela cocida ou unha gasa dobrada en 3-4 capas e volve a ebulición.
- Paso 5 Poñer a ameixa e calabacín con xarope quente e deixar durante 5 horas impregnar.
- Paso 6 Despois da degustación, ferver a ameixa e calabacín a lume baixo por 7-8 minutos (contando desde o inicio da ebulición) e repousar durante 4 horas.
- Paso 7 Poña os pratos ao lume por outros 10 minutos, e despois elimina e soportar de novo durante 4 horas.
- Paso 8 Cocer a jam por 10 minutos, constantemente eliminando a escuma. Preparado para cociñar para arrefriar e logo poñelo en frascos esterilizados secos, cubra con tapas cocidas e corcho.