Antes dos que se están a preparar para mercar este dispositivo, hai unha pregunta natural: como elixir un forno de microondas confiable?
O detalle principal do forno microondas - magnetrón - é un dispositivo que xera radiación electromagnética. As microondas penetran unha certa profundidade dentro do produto quente e transmiten a súa enerxía ás moléculas de graxa e auga. Entón estas moléculas transmiten esta enerxía, transformándoa en calor, máis adiante ao prato quente. Para unha distribución uniforme de microondas, utilízanse estruturas internas adicionais, pero o máis importante é que o produto gire dentro da cámara do forno. Debe entenderse que, aínda que tal forno quenta ben, pero o microondas non é adecuado para fritir. Para cociñar completamente en fornos de microondas, utilízase unha parrilla de cuarzo, de xeito que moitos fornos de microondas modernos operan non só debido á radiación de microondas.
Dubido da seguridade desta radiación, podemos dicir que cando o forno está funcionando dentro dun radio de 5 cm, o nivel de microondas é lixeiramente inferior (para un novo forno de microondas) ou un pouco maior (se o forno ten varios anos) que un teléfono móbil GSM estándar á mesma distancia. Pero usamos o teléfono sen medo e manteño o corpo moito máis preto.
Os fornos microondas diferéncianse no volume da cámara para cociñar - de 12 a 42 litros. Normalmente hai suficiente volume da cámara a partir de 20 litros ou 25-30 se se usa unha grella. O valor determinante non é tanto o volume da cámara como o diámetro da plataforma.
A preparación de varios produtos require un poder de microondas diferente. A peculiaridade da tecnoloxía de microondas é que a potencia do propio forno non cambia, eo seu axuste realízase por conmutación e apagado periódico do magnetrón. Algúns modelos de fornos usan a tecnoloxía de control do inversor, cuxa esencia é o mesmo magnetrón de encendido / apagado, pero cunha frecuencia centos de veces maior e centésimas de segundo, en lugar de uns segundos.
Moitos fornos de microondas teñen a función de "bloqueo infantil", tamén chamado "protección contra un tolo". Apaga automáticamente o fluxo de microondas cando se abre a porta. Algúns modelos de microondas están equipados con escupir. É conveniente para cociñar grandes anacos de carne ou peixe, para o xogo de asado.
Os materiais para a cámara interior do forno son utilizados de forma diferente, dependendo da clase do equipo. Os modelos máis sinxelos e máis baratas están simplemente cubertos desde dentro con pintura. Nunha cámara non se poden preparar pratos complicados que requiran calefacción forte e estean preparados por moito tempo. A tapa de aceiro inoxidable é máis resistente, pero é máis difícil de limpar. Revestimento cerámico ou biocerámico fiable e bonito, é fácil de coidar. Pero a maioría das veces como o material interno dos fornos microondas úsase un revestimento baseado en esmaltes especiais e acrílicos, tamén son duradeiros, baratos e fáciles de limpar.
Da antena do magnetrón, as ondas de radio penetran a través da guía de ondas na cámara do forno a través dun buraco cuberto cunha placa de mica ou, moito menos a miúdo, de fluoroplásticos. Mica non permite a penetración na guía de ondas con gotas de graxa e varios contaminantes formados na cámara do forno durante a cocción. A mica está impregnada de graxa e afrouxada, o que pode causar arcos no interior do forno (iso non é seguro), polo que periodicamente terá que substituír a placa de mica. A placa fluoroplástica é menos propensa a tales influencias e, como norma, non require substitución, pero a vantaxe de mica é na súa dispoñibilidade: aínda que sexa imposible atopar unha placa mica do fabricante, pode comprar unha folla regular de mica e cortar unha tarxeta coa forma desexada.
Coidando como escoller un forno de microondas confiable, preste atención á súa funcionalidade. O temporizador incorporado permítelle axustar o tempo de cocción do prato. Modelos máis cómodos, nos que o temporizador ten unha grande escala de tempo. A función de programación de cociña é conveniente, especialmente se usa receitas complexas. O forno determina automaticamente a hora e os modos esixidos, terás que introducir unha masa e seleccionar o tipo de produto. O atraso establece o tempo de inicio da cocción; isto é conveniente se aforras tempo e queres volver a casa cando o prato está listo.
A alarma indicará o fin da cocción. Hai unha oportunidade para coñecer o grao de preparación do prato, se o forno está equipado cun sensor de vapor. Este sensor responde ao nivel de humidade, cambiando a medida que o prato está preparado para cociñar. Dependendo do valor deste indicador, o modo de microondas axústase automaticamente.
Un forno de microondas confiable ten unha serie de funcións automáticas. A descongelación automática simplifica a elección do poder despois de introducir a masa eo tipo de produto. A calefacción automática realízase programando varias secuencias de calefacción predefinidas e só precisa ingresar os datos do produto correctamente. Hai modelos con función de cociña automática segundo as prescricións almacenadas na memoria do forno durante a produción e hai modelos coa posibilidade de que o usuario entre en forma independente as súas receitas na memoria do microondas. Para manter o prato listo caldeado, a función automática de control de temperatura está deseñada.
Os fabricantes ofrecen fornos microondas con controis mecánicos e electrónicos. Os fornos de microondas con control mecánico son sinxelos e fiables. Normalmente só teñen dúas asas para o control, unha para sincronización e potencia. Os fornos de microondas electrónicos proporcionan toda a gama de complexos procesos de cocción automatizados de varias etapas.
Os fornos de microondas modernos combinan diferentes réximes e métodos de cocción, por exemplo, unha combinación de grella e microondas, eliminación de olores, aceleración de quentamento e desaceleración acelerada.
Algúns fornos están equipados cun deseño especial para a integración na sección do conxunto da cociña. Para a maioría dos modelos, podes mercar un marco para incrustar por separado, despois de que o teu forno de microondas ocupará por sempre o seu lugar de honra na cociña e, día tras día, encantarache con pratos deliciosos e de calidade. Desexámolo pracer agradable.