Coliflor con queixo e rusks Os amantes da coliflor apreciarán este prato. Relativamente neutral ao gusto, móstrase aquí completamente. Ademais, o prato sorprenderá pola variedade de estruturas dos ingredientes: repolo tierno e elástico, galletas, queixo fundido. As sementes de cervexa e de comiño delicanse a repolo. Os ovos tiveron moito. Eu cocido un prato no mesmo braseiro, onde crecín repolo. Se os pratos non permiten tal manipulación, a col debería transferirse a un prato de cocción especial despois de asar. Para preparar migas de pan, os cubos de pan deben ser colocados no forno durante 15 minutos a unha temperatura de 180 ° C. Ademais do perejil, este prato pode ser vertido con crema agria cando se serve.
Ingredientes:- Col de col 1000g
- Sal 5 g
- Perejil fresco 20 g
- Mostaza francesa (con grans) 1 cda. l.
- Ovos de polo 3 pezas.
- Comiño seco 1 cucharadita.
- Luz cervexa 200 ml
- Queixo duro 250 g
- Manteiga de 40 g
- Pan branco 170 gr
- Aceite refinado de xirasol 10 ml
- Paso 1 Prepare os produtos necesarios: coliflor, ovos, queixos, verduras, especias e pan.
- Paso 2 Enxágüe da coliflor, disséguese nas inflorescencias. No brasão, disolver a manteiga, engade a vexetais. Na manteiga quente, repare máis baixo, agregue comiño, frite a miúdo mexendo. Deixar de lado.
- Paso 3 Nunha tigela, bate os ovos a aí ligeramente, engade cervexa e mostaza e sal. Mesturar
- Paso 4 Engade o pan á col, cortado en cubos de 1x1 cm e pre-torrado no forno.
- 5. Agregue o queixo cortado en cubitos.
- Paso 6 Mestura e Despeje unha mestura de cervexa, ovos e mostaza.
- Paso 7 Ás sen cubrir durante 30 minutos a 180 ° C. Ao servir, decorar con perejil fresco.