- Arroz para sushi - 100 gramos
- Vinagre de arroz - 20 mililitros (opcional)
- Follas Nori - 4 pezas (negro, rolo de rolos neles)
- Recheo de sushi - 150 gramos (aguacate, peixe vermello, carne de cangrexo, palitos de cangrexo, pepino, queixo crema - o que queiras)
- Ginger en conserva - 50 gramos (para a presentación)
- Wasabi - 10 gramos (para a presentación)
- Salsa de soia - - A gusto (para a presentación)
Debe comezar coa preparación de ingredientes. Arroz para sushi debe ser fervido como indicado no paquete, e engade un pouco de vinagre de arroz para mellorar o sabor. O recheo dos rolos debe ser cortado en brusochki fino. O recheo pode ser practicamente calquera, pero os principiantes recomendan diferentes combinacións de pepino, peixe vermello e aguacate. Levamos unha alfombra para rodar. Ponmos unha folla de nori. Cocido ata o arroz cocido e completamente arrefriado, o sushi distribúese uniformemente en toda a área da folla nori, deixando só unha pequena cantidade de espazo baleiro nos bordos (para dobrar). A capa de arroz debe ser delgada, se non, os rolos serán enormes e feos. Máis ao bordo próximo dunha folla espallamos un pouco de recheo. Comezamos a rodar o rolo, como na foto: levántanos desde o bordo próximo ... ... e mételo coidadosamente ... ... así. As palabras explican que este procedemento é difícil, aínda que non hai nada complicado neles: mire as fotos para obter máis claridade. Nos envolvemos exactamente da mesma forma que por exemplo as tortitas, por iso nada complicado. Como resultado, debes obter unha salchicha dentro da alfombra para envolver. Roda a salchicha sobre a mesa, dálle un minuto de deitarse, de xeito que a folla estea pegada. A continuación, eliminamos a salchicha da alfombra e cortámola en pequenos rolos cun coitelo afiado. En realidade, esa é toda a astucia. De forma semellante, envuelva as follas nori restantes e faga rolos dos ingredientes dispoñibles. A primeira panqueta pode saír cun bulto, non se preocupe; necesitas probar un par de veces para comprender como está feito. Como regra xeral, mesmo cos principiantes, desde a terceira ata a cuarta vez pode envolver roles fermosos e ordenados. Sirva rolos con xenxibre marinado, salsa de soia e wasabi de rábano picante. Bon appetit! ;)
Porcións: 5