Repetidamente escoitamos moita polémica sobre o que é o vexetarianismo - prexudicar ou beneficiar?
Algúns argumentan que é, sen dúbida, útil que o vegetarianismo sexa unha dieta sa e equilibrada. Os oponentes, porén, argumentan que esta dieta é antinatural e non completamente normal, citando como argumentos que unha persoa é un depredador. Despois de todo, a xente longa cazaba, comía carne de animais, e considerábase saudable e chea de comida.
Pero imos tratar con todo en orde. Para comezar, descubra o que é o vexetarianismo?
O termo en si é de orixe latina (do latín vegetarius - vexetal). É dicir, o vegetarianismo é un sistema alimentario que prevé o consumo de alimentos de orixe vexetal e exclúe completamente da dieta a carne de calquera animal. O vegetarianismo tamén ensina que toda vida non ten prezo e que cada manifestación debe ser respectada. Así, no concepto de vegetarianismo, moito máis que seguir unha dieta de verduras, froitas e cereais. Seguindo os principios do vexetarianismo require un traballo sobre si mesmo, destinado a ampliar os puntos de vista moral e filosófico.
Pero agora non imos entrar en investigación moral e filosófica, pero trataremos de considerar este tema dende un punto de vista material. Ademais, moitos dos vegetarianos modernos elixen este estilo de vida por si mesmos, non tanto seguindo os principios da humanidade, como polo desexo de beneficiar a súa saúde e homenaxear as tendencias da moda.
Nótese que hai varios tipos de vegetarianismo:
- O veganismo é o tipo máis severo de vegetarianismo, un sistema de nutrición que só usa alimentos vexetais, nalgúns casos, mesmo o mel está excluído da dieta;
- Lactovegetarianismo: unha especie de vegetarianismo, no que se permite comer leite e varios produtos lácteos;
- O lacto-vego-vegetarianismo, neste sistema, ademais dos produtos lácteos, está permitido o uso de ovos de aves.
Agora imos considerar cal é o beneficio e o dano do vegetarianismo, o que pode levar ao rexeitamento da carne e como é útil.
O beneficio do vegetarianismo é que ao rexeitar a carne, unha persoa fai unha gran contribución para mellorar a súa saúde e, como consecuencia, a duración ea calidade da súa vida. Moitos experimentos confirmaron a relación entre comer produtos cárnicos e enfermidades cardíacas.
Tamén quero destacar que, nos produtos cárnicos producidos nas empresas modernas, hai unha gran cantidade de aditivos nocivos: antibióticos, hormonas do estrés e outros potenciais de crecemento. Estas e outras sustancias non poden ter un efecto beneficioso para a saúde das persoas.
A falta de colesterol en produtos vexetais é outro beneficio indubidable do vegetarianismo. Ademais, comer avea e cebada axuda a eliminar unha substancia tan daniña do corpo.
Os datos dalgúns estudos suxiren que as persoas que practican un estilo de vida vexetariano, o risco de cancro e as enfermidades cardiovasculares son significativamente menores (aproximadamente o 30%) que as persoas que comen regularmente alimentos de orixe animal.
No entanto, non hai unha explicación clara sobre este fenómeno neste momento. Moitos médicos adoitan argumentar que, sobre todo, isto débese a un estilo de vida máis saudable para os vexetarianos: deportes, rexeitamentos de alcohol, tabaco, de alimentos nocivos (por exemplo, refrixerantes, produtos fumados, patacas fritas, alimentos rápidos, etc.). Os defensores do vegetarianismo consumen máis verduras e froitas frescas que conteñen diversas vitaminas e oligoelementos, así como fibras, o que explica os menores riscos de enfermidades para outros científicos.
Cal é o uso do vegetarianismo?
- Na dieta contén unha cantidade significativa de fibras vexetais, que axudan a eliminar do tracto intestinal de varias toxinas e substancias nocivas, dar un sentido oportuno de saturación.
- As verduras e as froitas conteñen unha cantidade significativa de potasio e magnesio. Predominan neles os equivalentes alcalinos, que contribúen a protexer o corpo das enfermidades.
- As froitas e legumes son os principais provedores de vitaminas (vitaminas P e C, betacaroteno, folatos) e terpenoides contra o cancro.
- En alimentos vexetais non hai colesterol, e algúns deles teñen a capacidade de reducir o contido do sangue.
- O corpo convértese en menos susceptible a enfermidades do sistema cardiovascular, cancro, aterosclerose.
Pero tamén se debe ter en conta o dano do vegetarianismo. Para o funcionamento normal, o corpo necesita obter aminoácidos contidos na carne. Para compensar a falta de aminoácidos e ferro, un vexetariano necesita consumir grandes cantidades de legumes, pan e noces. Ademais, para a absorción normal do ferro resultante, o corpo necesita recibir vitamina C, que está contido en froitas cítricas, bagas, tomates e perejil.
Tamén é interesante notar que algunhas persoas están camiño do vegetarianismo, non co obxectivo dunha dieta sa e estilo de vida, senón por perder peso. E o máis adverso, este enfoque afecta aos adolescentes. Dado que nesta idade é extremadamente necesario que o corpo reciba o suficiente ferro e que a súa falta provoque a aparición de anemia. Enfermidades que causan un aumento de somnolencia, fatiga, reducen a inmunidade, o que fai que o corpo sexa máis susceptible a varios tipos de infeccións.
Destaca o perigo e os danos do estricto vegetarianismo:
- Presenza insuficiente no corpo dunha serie de aminoácidos, especialmente necesarios para o crecemento e pleno desenvolvemento dos nenos.
- A ausencia de vitamina B12 no alimento de orixe vexetal, que participa directamente no proceso de hematopoese, a falta de vitamina D.
- Debido á negativa do leite e produtos lácteos, o corpo carece de vitamina B2.
- Cunha dieta predominante de grans - falta de vitamina C.
Que tipo de sistema de enerxía paga a pena elixir, podes decidir só. Pero é mellor consultar un especialista, xa que pode resultar que algúns produtos para o seu corpo son extremadamente necesarios ea súa exclusión da dieta pode provocar consecuencias desfavorables.
Todo o mellor para ti! E que non escolle por si mesmo, o principal é que debería ser beneficioso para a súa saúde.