Na cociña, hai moitas receitas para a galiña, que falan sobre como obter un crujiente no polo. Un dos máis populares entre eles é a cociña de polo á prancha. Esta receita non require moito tempo e enerxía, pero polo de polo, polo tanto, seguramente non só obterá un exquisito prato, senón tamén unha codia crujiente desexada.
Todos os pratos da galiña foron moi populares desde que a carne de polo é un produto accesible e moi económico que se prepara rapidamente. Por suposto, cada ama de casa quere cociñar á súa xeito un prato apetitoso e fermoso e sempre sempre obtén un crujiente no polo, que serve de excelente decoración. Así, para obter este resultado, necesitas: aceite vexetal, polo, especias, limón, temperado listo, forno de microondas, aerogrill, caixa de lume.
Microondas e cortiza en galiña
Obter unha cortiza apetitosa que pode asar o pollo nun forno de microondas. Para iso, escolle un pollo pequeno, uns 1,3 quilogramos. Grazas a este peso, a nosa galiña pode asar ben. Marinuem no pato de marinada necesario e déixame por un tempo, entón poñemos o pollo na grella para asarlle. Baixo esta grella, ten que poñer un prato, que durante a cocción vai engordar. A súa tarefa principal é que debes asegurarte de que a folla non se despraza durante o proceso de cocción. O nivel de potencia debe axustarse ao 100%. É baixo este réxime que a galiña estará cocida só coa axuda de microondas. O tempo necesario para cociñar é de 10 minutos. Despois de retirar a folla e verter auga no prato. Cambie o forno de microondas para grella + microondas e cociña por 12 minutos. Agora xire a nosa galiña e cociña pola mesma cantidade do outro lado. Como resultado, pode obter unha cortiza crocante.
Cociñar polo en aerogril
No caso de cociñar o pollo en aerogrill, podes escoller un ave de grandes dimensións. Marinar previamente o pollo, frite nunha paleta ou reixa. O réxime pode depender do tipo de aerogrill. Fixamos a temperatura a 160 graos. O tempo de cocción debe ser de 45 minutos. Se graxas a galiña nunha grella, non é necesario conectar constantemente. Ben, se decidiu usar a paleta no proceso de preparación, inicialmente necesitarás asar a parte inferior durante 15 minutos e só despois de que o galiña. Non esqueza controlar o grao de preparación.
Se cociñas unha pollo cun chive especial, activa a grella por 10 minutos antes de cocer por 10 minutos antes de acendelo. Agora poñemos o pollo na grella, pero antes vemos as ás e a parte inferior das patas con follas. Fixemos o pollo de forma tal que a carcasa non podería rotar de forma independente baixo o peso do seu peso. No peor dos casos, pode queimar dun lado. A superficie do pollo engádese con aceite de oliva e colócase a cusita nun enchufe especial. Xire a parrilla engadiendo a temperatura a 200 graos. Cociñamos o paxaro por 30 minutos. Definitivamente obterás a codia desexada.
Cociñar polo no forno
Asar polo no forno pode ser de calquera tamaño. No proceso de cocción, pódese empregar un palet, reixa ou mesmo un frasco común, sobre o cal é necesario "plantar" un paxaro. Antes de cociñar, recolle o pollo e colócao nun forno precalentado. A temperatura de cocción debe ser de 180 graos. O tempo de cocción total debe depender do tamaño da propia polo. Ao preparar unha galiña, non se esqueza de transformala varias veces para que se cociña o mellor posible. Entón temos unha cortiza crocante.
Consellos útiles
Para obter a codia desexada no polo, non descansa máis, se non, se fará moi seca. Asegúrese de que a galiña poida perforala na zona do peito ou a coxa, usando a punta do coitelo. Se nese momento, un líquido lixeiro e transparente no que non hai sangue flúe da galiña, está completamente listo.