- manteiga amolecida - 1 cunca
- azucre - 3/4 cuncas
- ovo - 1 peza
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas
- fariña - 2 1/4 cuncas
- flores de lavanda secas - 2 Art. culleres
- sal - 1/2 cucharaditas
Batre a manteiga e o azucre xuntos nun bol grande cun mezclador. Engade o ovo e látego. Mestura con extracto de vainilla. Nun recipiente medio, mestura a fariña, as flores de lavanda e a sal. Despeje a masa de fariña nunha masa cremosa e látego ata que estea lisa. 2. Espolvorear as mans coa fariña e colocar a masa nunha peza de película de polietileno. Desprázanse en forma dun tronco de aproximadamente 25 cm de lonxitude. Envolve a masa con polietileno e coloque no congelador durante 30 minutos ou na neveira durante polo menos 1 hora. 3. Precalienta o forno a 150 graos. Retire a masa refrixerada de polietileno e corta en anacos de aproximadamente 1 cm de espesor. Se o desexa, use un pequeno coitelo redondo (para limpar as mazás) para facer un burato redondo en cada cookie. Espolvoree as cookies nun lado con azucre. Coloque o lado estriado nunha gaveta forrada con papel pergamino ou unha alfombra de silicona, a unha distancia de 5 cm entre si. Se as cookies durante este tempo volvéronse demasiado quentes e brandas, colóquea no frigorífico, polo menos 15 minutos antes da cocción. 4. Ás galletas por 17-20 minutos, ata marrón dourado. Deixar arrefriar completamente antes de servir.
Porcións: 3-4