Rollos de filetes de pollo Un prato moi sabroso, rolos de filetes de pollo festivos e tremendamente jugosos, envoltos nun touciño afumado perfumado, con recheo picante e inusual de brócoli, verduras, cebolas fritas e manteiga. Estes rolos son ideais para servir de forma quente, pero tampouco son menos sabrosos. Servir decorar con verdor ou arroz. Eu recomendo de xeito inequívoco, eu só me namorei con este prato, vou cociñar varias veces.
Ingredientes:- Filete de pollo 1200 g
- Sal 3 cucharaditas.
- Basilio seco 2 cucharaditas.
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Manteiga de 75 g
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Bacon 250 g
- Dentículos de allo 3
- Cebola 0.5 pezas.
- Brócolis repolo 500gr
- Pimenta negra en po 1 cdita.
- Paso 1 Para preparar este prato, necesitaremos filetes de pollo, bacon afumado (16 tiras), cebola, allo, brócoli, perexil, manteiga, albahaca, sal, pementa negra e aceite de oliva.
- Paso 2 Brócolis lavado, desmontado nas inflorescencias e cocido case ata que está cocido (uns minutos en auga fervendo salgada).
- Paso 3 Cada filete de pollo corta lonxitudinalmente en dúas capas. De 4 filetes, teremos 8 capas, respectivamente, 8 rolos.
- Paso 4 Vencemos a carne o máis rápido posible, cubrindo a carne cunha película alimentaria para preservar a súa integridade. Sal e pep cada peza de filete batido.
- Paso 5 Ferva o brócolo durante 3 minutos en auga xeada para preservar a cor verde rica e logo drenar a auga e cortar a repolo moi finamente (simplemente cortala!).
- Paso 6 Mestura a col picada, o perejil picado, frito por 1 cda. l. aceite de oliva cebola vermella picada, manteiga suave e derretida.
- Paso 7 Mesturar o recheo, salgado lixeiramente.
- Paso 8 Exprimimos 2 tiras de bacon, reparto o filete de pollo, sobre el unha parte do recheo (aproximadamente 1.5-2 culleres de sopa).
- Paso 9 Partindo dun lado, envolve un rolo axustado.
- Paso 10 Entón envolve os 8 rolos. Poñámolas nun prato de cocción. Teño 1 rolo non encaixado, cocido por separado, así que en forma de 7.
- Paso 11 Poñer lixeiramente aceite de oliva, espolvoreo con albahaca seca, cubra a forma con folla e coloque nun horno precalentado durante 200 minutos durante uns 25 minutos. A continuación, elimine o papel aluminio, despois de asar outros 15 minutos a 180 C.
- Paso 12 ¡Os nosos rolos están preparados! Servimos con ensalada, guarnición de verduras, arroz, puré de patacas! Por certo, obtéñense roles suficientemente grandes, hai dúas porcións, pero pode estar cheo.