- Carne de porco picada - 1 quilogramo
- Ovo - 1 peza
- Champiñones - 800 gramos
- Lámpada - 2 pezas
- Queixo duro - 300 gramos
- Maionesa - - A gusto
- Aceite vexetal - - A gusto
- Sal, pementa - - A gusto
Primeiro cómpre facer carne picada. Para iso, mestura a carne picada, torcida a través dunha moedor de carne, unha cebola, ovo, sal e pementa. Amasámonos ben, entón a partir do forxado resultante formamos chuletas grandes. Nunha tixola quemamos o aceite. Frite as patacas nun lado durante 1 a 2 minutos nun lume rápido. Necesitamos un lado da chuleta para que quede espeso, pero as chuletas manteñen no interior. Non necesitas xirar. Fritir só por un lado. Distribuímos os churrascos fritos nunha parte nunha bandexa de cocción, engraxados. Atornillar. As mans fan ranuras no centro das costelas, formando un "nido". A partir desta cantidade de ingredientes obtense toda unha tixola de fermosos niños. En paralelo, frite a cogomelos finamente picados e unha segunda cebola. En diales fixámonos os cogomelos fritos. Desde arriba engravalo ligeramente con maionesa (se o desexa) e espolvorear con queixo. Poñemos a bandeja para hornear no forno, quéntase a 190 grados e cocer durante uns 35 minutos ata que estea listo. Servir quente. Bon appetit!
Porcións: 4