- fariña - 2 1/2 cuncas (ingredientes para a masa)
- ovo - 1 peza
- sal - 1 cucharadita
- auga - 1 vaso (quente)
- carne de vaca - 2 Kg (ingredientes para recheo de carne)
- lámpada - 4 pezas
- pementa negra - 1/2 cucharaditas
- Comiño - 1 cucharadita
- sal - 1 cucharadita
- patacas - 1 peza
- pequeno de oliva - 2 elementos. culleres
Nun recipiente medio, mestura os ingredientes secos para a masa xuntos. Fai un afondamento no medio e coloque auga morna, engade 1 ovo. Amasar durante 5-6 minutos. Cubra a masa cunha película e deixa reposar por 10-20 minutos. Cortámoslle a carne en anacos pequenos. Tamén podes usar un moedor de carne para facer carne picada. Destruír a cebola. Engadir especias. Engade a manteiga e mestura a cebola e a carne ben. O recheo está listo. Foi posible engadir patacas finamente picadas, pero este non é un paso obrigatorio. Despeje a masa. Espolvoreo con fariña para evitar o bloqueo. Dobre nunha franxa longa e ancha. Cortar en casillas ... ... e dividir en rectángulos simples. Coloque o recheo dos rectángulos da masa. Selado nas esquinas en catro lados. Aquí ten que pasar: levar a auga a unha caldera dobre para ferver. Coloca os mantos nun vapor a varios niveis. Cociña por 45 minutos. O prato está listo! Sazonar con pementa negra e crema agria. Bon appetit!
Porcións: 8-10