- Groselha negra - 1 quilogramo
- Azucre - 1,2 quilogramos
- Auga - 1/2 cunca
A mermelada de groselha prepárase do seguinte xeito: 1. Primeiro, ordenar coidadosamente a groselha, retirar o tallo e as follas. Enxágüe e deixe secar. 2. Nun recipiente profundo cunha pestilha, amasamos a groselha para que o zume flúe del. 3. Engade ás froitas un vaso de auga e cociña por 10 minutos a lume medio, mexendo activamente. 4. Luego engade o azucre na tixola e mestura ben. Poña a ferver, a continuación, reduce a calor e cociña por outros 25 minutos ata que se forme a consistencia desexada. 5. Elimina a mermelada do lume e, deixándoa arrefriar, vértese en frascos. Durante media hora poñémoslles ao revés, e logo envialos ao almacenamento nun lugar seco e fresco. ¡Gema de groselha está lista! :)
Porcións: 6-8