- Sugar - 600 gramos
- Groselha negra - 1 quilogramo
A groselha negra madura e fresca debe ser ordenada completamente, limpo de papas e pedúnculos, lavadas dúas veces e seco. A continuación, espallamos a groselha en frascos esterilizados secos: enche a groselha con aproximadamente un cuarto de lata. As bayas deberían levar aproximadamente unha cuarta parte do vaso, entón a compota será doce, pero non demasiado azucarada. Encha os frascos coas bagas con auga fervente, deixe reposar durante 5-10 minutos, despois drene a auga de novo na cacerola e ferva, engadindo todo o azucre. Poña a ferver e derrama os frascos. Inmediatamente rolda os frascos. Durante unha hora volvémoslles á cabeza e envolve-los nunha manta, e logo envialos ao almacenamento en calquera lugar seco e fresco.
Porcións: 7-9