- arroz - 600 gramos
- cebola - 150 gramos
- cenorias - 150 gramos
- Damasco secos - 150 gramos
- Prunes - 100 gramos
- pasas - 150-200 gramos
- aceite vexetal - a gusto
- Especias para pilaf - A gusto
- sal a gusto
O prato é bo porque é axeitado para os vexetarianos. Preparación: enxágüe o arroz e enxágüe baixo auga fría. Lave as froitas secas en auga morna. Nunha tixola, quenta o aceite vexetal. Engade as cebolas picadas e a cenoria picada e fríea. Engade as froitas secas, sal, condimenta con especias e coloque auga fervendo para que a auga cobre 1-1,5 cm de arroz. Cubra e cociña durante uns 30 minutos a lume baixo. Retire a partir do calor, remueva e deixe reposar antes de servir durante 10 minutos.
Porcións: 4