- pequena cabeza de brócoli - 1 peza
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- Sal e pementa molida - - A gusto
- Faba de Portobello - 4 pezas
- pementos vermellos - 2 pezas
- maionesa lixeira - 1/4 de vidro
- pequeno allo de ajo - 1 peza
- pan - 4 rodajas
- queixo Gouda - 120 gramos
Quenta o forno, cubra a xunta de cocción con folla de aluminio. Poñer a folla de brócoli, verter con aceite, sazonar con sal e pimienta. Ás veces, tornando unha ou dúas veces, de 4 a 6 minutos. Engade os cogomelos e a pementa doce, séntese con sal e pimienta, mestúralle. Cociña, virando unha ou dúas veces ata que as verduras estean suaves, de 8 a 10 minutos. Deixar de lado. Mentres tanto, nunha pequena cunca, mesture a mayonesa e o ajo, adereza con sal e pimienta. Coloque as rebanadas de pan na superficie de traballo. Dividindo uniformemente, graxa cunha mestura de maionesa, confeccionar verduras e queixo. Poñer nunha tixola e cocer ata que o queixo derrete e vólvese lixeiramente marrón, de 2 a 4 minutos.
Porcións: 4