- queixo tofu - 2 cuncas (cortadas en cubos)
- lámpada - 1 peza
- allo - 1 ª. culler
- garam masala - 1 cucharadita
- pementa vermella - 1 cucharadita (po)
- pasta de tomate - 1 st. unha cullerada
- ketchup - 1 ª. unha cullerada
- follas secas de fenugreek - 1 pinch ((Kasuri Meti))
- leite - 1/2 cunca
- crema - 1 cunca
- aceite - 3 elementos. culleres
- sal - 1 peza
Despeje 2 cucharadas de aceite nunha tixola quente. Engadir cubos de tofu. Frite o panier do cubo a unha cor dourada por todos lados. Escorre o aceite e coloque nun prato cun pano de secado. Engade 1 cucharada de aceite na mesma cacerola e coloque a cebola picada. Fritir ata marrón dourado. Engadir 1 cucharada de xenxibre picado fresco e pasta de allo. Fritir por un par de minutos. Engade 1 cucharada de po de dhania (Mally podi), 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita. Garam masala e 1/2 cucharadita de sal. Cocer durante 30 segundos. A continuación, cómpre engadir 1 cucharada de pasta de tomate. Engadir 1 cucharada de salsa de tomate. Engade unha pitada de Kasuri Meti. Nesta mestura, engade 1/2 cunca de leite. Mestura ben. Cocer durante uns 5 minutos a lume baixo. Un arma secreta que lle dará ao prato un sabor irreal. Engade o tofu de queixo na salsa. Despeje 1 cunca de crema. Mestura ben e cociña durante 3 a 4 minutos. Solim e serviu na mesa.
Porcións: 1-2