Chocolate en todo O nome orixinal desta cookie é "Baci di dama", que se traduce do "bico de dama" italiano. Pasou fai máis dun século no pequeno pobo de Tortona, que se atopa na rexión norte de Italia Piemonte. Dende aqueles momentos, esta cookie está feita cos mesmos ingredientes e a forma non desbotada. Segundo a lenda, este nome provén da forma dunha cookie: coma se dúas metades dun todo fose nun bico de chocolate. Esta cookie pódese preparar tanto con améndoas como con avellanas. Non podes engadir cacao e obtén unha versión clásica de "Bicos". Crea e bica na saúde!
Ingredientes:- Manteiga 100 g
- Fariña, trigo 90 g
- Cacao en po 10 g
- Harina, almendra 100 g
- Chocolate negro 100 g
- Azucre 80 g
- Vanillina 2 pés
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para cociñar as cookies, necesitarás manteiga, fariña, cacao en po, améndoas ou améndoas, azucre, chocolate, sal e vainilla.
- Paso 2 Primeiro, mestura a fariña de améndoa eo azucre para que se absorba demasiado aceite.
- Paso 3 A continuación, mestura aceite brando, pero non moi suave, fariña, cacao, unha mestura de améndoas e azucre. Engadir extracto de sal e vainilla.
- Paso 4 Mestura ben todos os ingredientes e dá a masa para que sexa homogénea. Dobre nunha película de comida e coloque na heladera durante polo menos 2 horas.
- Paso 5 A partir das bolas de rolo de masa arrefriado do tamaño dunha avellana e coloque nunha bandexa forrada por un pergamiño. Refrixerar por 30 minutos.
- Paso 6 Ás en modo estático a 160 ° C, durante 20 minutos.
- Paso 7: funda o chocolate nun baño de auga ou nun microondas. Encha a xeringa de pastelería con chocolate derretido. En un medio, aplique unha pinga de chocolate e cubra cunha segunda metade.
- Paso 8 Siga este camiño con todas as metades. A continuación, deixe que o chocolate se ríxese e as cookies estean listas. Almacenar nun recipiente nun lugar fresco e seco.