- Arroz - 1,5 cuncas
- Vinagre de arroz - 1/3 de vidro
- Azucre, sal - - A gusto
- Gamba - 450 gramos
- Aceite vexetal - 1 Art. unha cullerada
- Granos negros enlatados - 1,5 cuncas
- Pimienta búlgara - 1 peza
- Cenoria - 2 pezas
- Cebolas verdes - 1 peza
- Cilantro fresco - - A gusto
Primeiro de todo, deixar ferver ata arroz listo. Lave ben as verduras. Ralentizamos as zanahorias nun ralador, picamos os pementos búlgaros en pequenos cubos, picamos as cebolas verdes, espremen as follas do cilantro. Con feixón negro (ou feixón enlatado), sal o líquido. Enxágüe bastante as gambas. Nunha tixola, quenta un pouco de aceite, leva nela as gambas e as especias desexadas para o camarón (sal, pementa, pementa de cayena, curry ...). Fritir rapidamente ata as gambas rosas. Desde o arroz cocido ata o arroz, drenar a auga. Nós vertemos en arroz unha pequena cantidade de vinagre de arroz, engade temperado - sal, azucre a gusto. Mexendo. Cando o arroz arrefriase a temperatura ambiente, comece a recoller a ensalada. Engadir as xemas ao arroz e mesturar. Engadir camaróns e vexetais en rodajas. Mexendo. A ensalada con arroz e cámara está lista. Bon appetit! ;)
Porcións: 6-7