- repolo vermello - 1/2 pezas (moer en 6 cuncas)
- col verde - 1/2 pezas (grind en 6 cuncas)
- sal - 1 ª. unha cullerada
- espinaca - 4 cuncas (cortadas en tiras)
- zume de limón - 1/4 cunca
- mostaza de sal - 1 ª. unha cullerada
- Comiño molido - 1/2 cucharadita
- manteiga de cacahuete - 1/4 cunca
- cacahuete tostado - 1/2 cunca
- pementa negra - 1 pizca
Cortar o repolo vermello e verde. Poñer nunha tixela e sal. Engade espinacas picadas en tiras pequenas. Mestura de remolacha nun bol de zume de limón, mostaza e comiño. Engadir un fino chorriño de manteiga de cacahuete. Agora podes mesturar ensalada con aderezo e espolvorear con noces fritas. Sazonar a gusto con sal e pimienta. A ensalada pode almacenarse na heladera por non máis de 2 días.
Porcións: 3