Ensalada de cámara e lula, unha receita para o ano cunha foto

O marisco é un alimento único, valioso na súa nutrición, contido de proteínas, vitaminas e elementos minerais. Ademais, estes produtos son deliciosos e refírense a viandas reais. Tamén é importante que o peixe sexa equipado con alimentos dietéticos. Tamén se lles permite usar no xaxún, xa que non se aplican a carne ou peixe. Os camarones e as lura son quizais os máis comúns e dispoñibles a partir de peixe. Entón, prepámosche unha ensalada de lula e cámara para o ano.

Ensalada de cámara e lula - os ingredientes necesarios:

• luras - 250 g
• gambas - 250 g
• pepino-pepino - 6-8 pezas.
• bulbo - 1 pc.
• tomate grande, carnoso - 1 pc.
• aceitunas sen pedras - 100 g
• perexil picado finamente - 2 culleres de sopa.
• allo - 1 dente
• zume de limón - 1 colher de sopa.
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa.
• sal, pementa terra negra - a gusto
• ensalada verde para servir

Receita paso a paso con foto:

1. Primeiro ten que preparar luras. As carcasas (ata se poden conxelar) colócanse nunha tigela e se verten con auga fervente escarpada. Case inmediatamente, a película de luras empeza a dobrar. Agora é fácil de eliminar manualmente baixo unha secuencia de auga fría. Despois diso, pode extraer a corda - unha barra longa transparente.
2. Ferva o lula e cámara preparados. Hai que recordar que o lula é cocido moi rápido, literalmente, 3 minutos. Se cociñas máis tempo - a carne será dura, "goma". As gambas tamén se fuman, e despois se extraen da cuncha, se non foron orixinalmente limpas.
3. Os látigos son cortados en tiras e fritos nun pequeno incendio no aceite de oliva. No proceso, necesitan sal e pementa. Do mesmo xeito, pero separadamente de luras, as gambas son fritas.
4. Agora chegou a quenda de cortar verduras. A cebola é cortada en aneis ou semirings. Pepinos - pallasos, tomates - rodajas finas.
5. Aderezo, preparación de ensalada prepárase a partir de aceite de oliva e zume de limón, aderezado con sal, pementa, allo picado. O aceite mesturado con zume de limón non é moi bo, polo que debes prestar atención especial.
6. Todos os ingredientes están listos, podes comezar a servir. Como se trata dunha versión festiva dunha ensalada con luras e gambas, está elaborada de forma adecuada. O prato está configurado con follas de ensalada verde, sobre eles unha lama - calamares fritos e cámara, enriba - legumes cortados. Arredor de aceitunas ou pepinillos de anacos enteiros ou grandes. Todo isto vólvese con aderezo de ensalada e espolvoreo con perejil picado. Feito, podes servir á mesa!

A ensalada de luras e gambas non só se ve impresionante, senón tamén saborosa, lixeira, porque inclúe verduras frescas e o aderezo non contén maionesa excesiva de alta calor.