- leituga - 1 peza (Ingredientes para ensalada)
- pepino - 1 peza (casca e cortada en medio aneis)
- tomates - 2 pezas (cortadas en aneis)
- peitos de polo - 2 pezas
- sal - 1 pulo (a gusto)
- pementa negra - 1 pizca (a gusto)
- Vinagre de viño - 1/8 de vidro (Ingredientes para a salsa)
- Mostaza de Dijon - 1 Art. unha cullerada
- aceite de oliva - 1/2 cunca
- azucre - 1 cucharadita
- crema - 1/4 de vidro
- queixo azul - 1/4 de vidro (reixa)
Cortar os peitos de polo e bater coidadosamente cada porción cun martelo. Sal, pementa e rolo en fariña. Precalentar o aceite nunha tixola. Fritir a galiña a ambos os dous lados ata marrón dourado. Corte en pequenas tiras. Ralé o queixo azul. Nun bol, mestura o vinagre e a mostaza. Despeje o aceite de oliva nun delgado goteo. Entón tes que engadir azucre, crema e queixo ao molde. Mesturar ata homoxéneo. Coloca as follas de lechuga nun prato. Parte superior con pepinos e tomates. A continuación, engade pezas de polo. Difundir abundantemente con salsa de queixo. Bon appetit!
Porcións: 1-2