O propio corpo produce o colesterol que necesita para o seu funcionamento normal. O problema é que moitas veces no sangue hai un exceso de colesterol, o que provoca o desenvolvemento da aterosclerose, o derrame cerebral e as enfermidades cardiovasculares. Excesivamente consumindo alimentos graxos, provocamos a aparición de exceso de colesterol nos nosos vasos. No fluxo de sangue, o colesterol únese a moléculas de proteínas, formando así varios tipos de lipoproteínas. Estes compostos biolóxicos están clasificados polo contido de proteínas de alta densidade e de baixa densidade neles. As lipoproteínas de alta densidade conteñen máis proteína (colesterol "bo"). Son micropartículas densas e compactas que levan o exceso de colesterol ao fígado. No fígado, o exceso de colesterol é modificado e a bilis é expulsada en forma de bilis. As lipoproteínas de baixa densidade conteñen menos proteínas, son partículas máis grandes e menos densas. A maioría das veces intenta permanecer no corpo, depositándose nas paredes das arterias e creando obstáculos para o fluxo sanguíneo normal. Como resultado, fórmanse coágulos de sangue, contribuíndo ao risco de enfermidade arterial coronaria. A lipoproteína de baixa densidade chámase colesterol "malo". ¿Como comer correctamente cando ten colesterol alto?
As proporcións do contido das lipoproteínas de alta e baixa densidade no corpo humano son diferentes e dependen tanto das características xenéticas, das enfermidades concomitantes e do modo de vida dunha persoa. Canto máis lipoproteínas de alta densidade, menor sexa o risco de problemas de saúde. A formación de lipoproteínas de baixa densidade facilítase por tales factores: herdanza, sobrepeso, tabaco, diabetes, estrés.
Mellorar significativamente os conteos de sangue e loitar contra o "colesterol malo" axudará a manter unha dieta. O seu principio é sinxelo: evitar comer o colesterol e as graxas saturadas.
Recoméndase minimizar o consumo de graxas animais, asegúrese de que a súa parte diaria non supere os 100 gramos. A carne é preferible a delgada: aves ou carne magra, a pel do ave debe ser eliminada. Esquece a existencia de salchichas e comidas fumadas: coma carne natural.
Mayonesa, crema de leite gordo e manteiga para usar na cantidade mínima. Manteiga: non máis de 10 gramos por día. Os produtos lácteos son só de baixo contido de graxa.
Legumes: podes facer calquera cousa. Os cereais están en forma de cereais e sopas. O arroz é preferentemente marrón. O trigo germinado é útil.
Evite as comidas fritas, a preferencia dada ao cocido ou cocido. É interesante que, segundo os últimos estudos, o consumo de ovos de pollo en alimentos non afecte os valores de colesterol no sangue.
Especialistas no campo da dietética para o colesterol alto recomendan unha dieta con alto contido de fibra, de xeito que a porcentaxe de calorías por graxa non supere o 20-30% da norma diaria. A fibra absorbe o colesterol e evita a súa absorción no tracto gastrointestinal.
Absterse de comer chocolate e doces, tortas, mermeladas, sorbetes e tortas.
Mostra o consumo de verduras, froitas, cereais nos que non hai colesterol e unha gran cantidade de fibra. Ao elixir os alimentos, elixe solubles en auga con fibras: mazás, pomelos, cenoria, leguminosas, repolo e avea.
As cebolas e os ajos crus reducen significativamente o nivel de colesterol, polo que paga a pena incluílos na dieta diaria. As uvas que conteñen flavonoides na pel poden axudar a reducir significativamente o colesterol. O zume de remolacha e remolacha, as froitas de aguacate tamén son útiles.
Evite os alimentos fritos e fríos. Para cociñar, substitúe as graxas saturadas que permanecen sólidas a temperatura ambiente, con graxas monoinsaturadas, por exemplo xirasol, colza ou aceite de oliva. Os aceites vexetais teñen unha gran vantaxe: debido aos fitosteroles que entran na súa composición, interfiren coa absorción do colesterol no tracto gastrointestinal. Informouse de que o uso de cantidades moderadas de graxas monoinsaturadas en alimentos como sementes e noces pode reducir o nivel de colesterol "malo". Tamén se amosan o aceite de linaza e a adición de sementes de linha fresca. Recoméndase cubrir as ensaladas con aceite de oliva coa adición de zume de limón.
Cun obxectivo preventivo para previr enfermidades cardiovasculares, os dietistas recomendan empregar peixes graxos. Contén ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que reducen o nivel de colesterol "malo" e normalizan o metabolismo da graxa. Os días de peixe deberían ser de 3 a 4 veces por semana. É destacable que os esquimales, na dieta do que prevalecen os peixes, non padecen aterosclerose. Tamén podes usar aceite de peixe. Recoméndase que se come en pequenas porcións cada 3-4 horas.
O papel importante na redución do nivel de colesterol é o de vitaminas, microelementos e minerais. Particularmente distinguidos nesta dirección son as vitaminas A, E, C, B, L-carnitina, selenio, cromo, pantetina, zinc e calcio.
É desexable complementar a nutrición sa con tratamento a base de plantas. Para a prevención e tratamento complexo son aplicados: can de rosa, espinheiro, estigmas de millo, cabalo, menta, motherwort, espinheiro. Agora xa sabe como comer correctamente co aumento do colesterol e só comerá alimentos útiles.
Dálle actividade física regular aos músculos, polo menos 40 minutos por día.
Evite situacións estresantes e despídese do tabaquismo. Minimizar o consumo de café. Controlar regularmente o nivel de colesterol no sangue, realizar unha análise aprofundada dos lípidos sanguíneos. Isto axudarache a axustar a túa dieta e estilo de vida.
Sexa saudable