Floretes de pataca

1. Primeiro de todo, limparemos as patacas, lavámolas, botarelas nun recipiente de auga e colocar a culler Ingredientes:

• Manteiga - 100 gramos
• patacas - 6 pezas
• sal, pementa - 1 pizca (a gusto)
• Ovo - 2 pezas
• Queixo duro - 100 gramos

Instrucións

1. Primeiro de todo, limpar as patacas, lave-las e colóquelas nun pote de auga e pólas para ferver. En un pequeno ralador, frotamos o queixo duro (para que o queixo se frote mellor, debe realizarse no conxelador). 2. Nunha tigela, rompe os ovos, levalos a piques, engade un pouco de temperado, pementa e sal. Mesturamos todo completamente. 3. Despois de ferver a pataca, despois de vinte e cinco minutos, eliminamos as patacas do lume, drenamos a auga. Agora debemos esmagar ben as patacas cocidas. 4. Na pataca triturada engade o ovo, queixo ralado e manteiga. Frote todo de novo completamente, debe obterse unha masa homogénea. 5. Agora necesitaremos unha córnea ou unha xiringa culinaria e un anexo a ela. Na xiringa, recollemos a masa de pataca e espértaa nunha tixola previamente cocida, untada con aceite vexetal (ou papel pergamiño). 6. Durante uns vinte e cinco minutos, enviamos o forno ao forno precalentado. Entón retiramos as flores de pataca e colócalas no prato.

Porcións: 6