- cogomelos - 2-3 pezas (picado finamente)
- cenorias - 2 pezas (cortadas en tiras)
- pementa doce - 2 pezas (cortadas en tiras)
- bulbo - 1 peza (picada finamente)
- tomates enanos - 10-12 pezas (cortadas pola metade)
- aceite vexetal - 4-5 Art. culleres
- zume de laranxa - 60 mililitros
- chícharos - 1/2 cunca
- limón - 1 peza (zume)
- sal - 1 pulo (a gusto)
- pementa negra - 1 pizca (a gusto)
- Comiño - 1/2 cucharaditas
- Unha morea de perejil - 1 peza
- Cuscús - 125 gramos
- Caldo de verduras - 250 mililitros
1. Despeje 2 culleres de sopa de aceite na tixola e frite os champiñóns, as cenorias, os pimientos e as cebolas. 2. Agregue o zume de laranxa, os chícharos e os tomates. Cociña un par de minutos. 3. Retire a partir do calor, coloque o zume de limón, o aceite restante, engade sal, pementa, comiño e perexil. 4. Coloque o cuscús na tixela, coloque caldo de verduras cálidas, peche a tapa selada e saia por 5 minutos. 5. Mesturar as verduras con cuscús.
Porcións: 2