- Leite - 300 millilitros
- Aceite vexetal - 150 mililitros
- Levadura seca de acción rápida - 15 gramos
- Ovo de polo - 4 pezas
- Almidón de pataca - 50 gramos
- Area de azucre - 275 gramos
- Fariña de Trigo - 760 gramos
- Cowberry - 350 gramos
- Manteiga - 40 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
Entón, imos. Para comezar, mestura a masa a partir de leite quente, azucre, levadura e 2 cucharadas. fariña. A consistencia da masa debe parecerse a unha crema agria líquida. Cubra a masa cunha película, deixala nun lugar caluroso durante 15-20 minutos, ata que estea cuberta cun sombreiro. Nunha tigela grande, onde amasamos toda a masa, os ovos batidos son mesturados con aceite vexetal, sal e azucre. Mestura o vaso de leite quente, as especias preparadas por nós (dende o primeiro punto) e a mestura de ovo e aceite. Na mestura resultante enchemos a fariña. Mestura ben cunha culler. Mesem masa, formamos un bollo. A masa debe ser suave, homoxénea. Non sexa preguiceiro para amasar - canto mellor se amase, máis delicioso serán os pasteis :) Poña o noso bollo nunha forma grande, untada con aceite vexetal. Cubra cunha película ou unha toalla, colócase nun lugar cálido e sae por unha hora e media. A masa debe aumentar en volume aproximadamente dúas veces. Despois deste tempo, é necesario volver a amasar a masa e deixala por outra media hora máis nun lugar cálido. Mentres tanto, trataremos o recheo: mesturaremos os arándanos con 200 gramos de azucre. Mestura as bagas con azucre, presionando a man cun culler, para que se lle asignen un pouco de zume. Engade o almidón á mestura, mézvelo e o recheo está listo. A nosa masa parece así por agora. En realidade, agora o máis interesante: facemos tortas. Para obter máis claridade, mire as fotos. Poñer a graxa mans con aceite vexetal. Coas mans, rompe un pequeno anaco de masa, coas mans, amasar esta peza nun bolo. Poñemos no centro dun bolo plano unha cucharadita dun recheo, nós zalyplyaem un pastel. A masa é moi suave, polo que é un pracer facer esas tortas. Separe as patacas nunha bandexa de cocción untada con unha costura. Lubricar as patacas con ovo batido. Damos tortas para repousar por 10-15 minutos, despois coloque no forno e asar durante 15 minutos a 180 grados. As tortas preparadas poden untarse ligeramente con manteiga, cubrir cunha toalla durante 10 minutos, despois das cales as tortas con cozinho estarán completamente listas para o seu uso. Bon appetit! :)
Porcións: 10-12