Ensalada de verduras Esta ensalada de verduras de primavera é moi saudable, saborosa, boa e liviá. As verduras novas frescas (rábano, pepino, apio, cebola) combinan perfectamente as patacas e as noces, e a maionesa habitual substitúese cun aderezo crema de mostaza. A ensalada de "primavera" é mellor servida en lentes transparentes de vidro ou lentes para transmitir a harmonía das cores!
Ingredientes:- Apio apta 2 pezas.
- Rábano 5 pezas.
- Pepino 1 pc.
- Patacas 2 pezas.
- Cebola verde 2 plumas
- Nogal Walnut 6 pezas.
- Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
- Mostaza 1 cdita.
- Sal 3 pinch
- Pepper black ground 3 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada, necesitamos rábano, pepino fresco, patacas cocidas en uniformes, noces, cebolas verdes, talos de apio, crema agria, mostaza, sal, pementa negra.
- Paso 2 Corte os tallos de apio en rodajas finas.
- Paso 3 Pepino, cortar os bordos e cortar en aneis finos.
- Paso 4 Rábano meu, cortar os bordos e tamén cortar en rodajas finas.
- 5. Lavar a cebola verde e cortar en aneis finos.
- Paso 6 Os cocidos previamente "en uniformes" e as patacas frías son peladas e cortadas en cubos pequenos e asados.
- Paso 7 Os grans de noces son esmagados nunha miga grande.
- Paso 8 Preparamos o recarga. Combinamos crema de leite, mostaza, sal e pementa negra.
- Paso 9 Mestura os ingredientes do aderezo.
- Paso 10 Poñer os produtos en rodajas nun recipiente profundo, enchelos cun aderezo de mostaza cremoso.
- Paso 11 Mestura a ensalada.
- Paso 12 Poñer a ensalada en lentes ou lentes e servilo á mesa.