- pechuga de pollo - 450 gramos
- Pan de trigo - 200 gramos
- leite morno - 1/2 cunca
- Manteiga - Art. 6. culleres
- sal - 1/2 cucharaditas
- pementa negra - 1 pizca
- migas de pan - 1/2 cunca
- allo - 1 dente
- aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- queixo - 120 gramos
Nunha tigela, remocha o pan en leite morno e deixe de lado por un tempo. Cortar os peitos de pollo en anacos pequenos e pasar por un moedor de carne xunto con lonchas de pan. Transfira o mince na tixela un pouco máis. Engadir sal e pementa. Engadir o allo esmagado de allo. Quenta a tixola a 350F. A carne de pollo resultará moi pegajosa. Ás veces é difícil formar chuletas. Un pequeno recipiente con auga axudarache. Mollas as mans nelas e fainos chuletas. Coloca a tira de queixo no medio da chuleta e colócaa dentro. Rolo cada chuleta en migas de pan. Derreta a manteiga nunha tixola. Frite as costelas durante 6 minutos e 3 minutos a cada lado. A continuación, coloque as chuletas nunha pota de cocción e asar durante 15 minutos ata que estea completamente cocida. Adornar pode ser unha boa ensalada, encurtidos e puré de patacas. Bon appetit!
Porcións: 4