- Pimenta amarela - 1 peza (para ensalada :)
- Pepino - 1 peza
- Un puñado de tomates cherry - 1-2 pezas
- Aceite de oliva - 1 ª. culler (para peixe :)
- Filete de becerro - 1 anaco (grande, 2-nd si pequeno, por persoa)
- Cal - 2 pezas
- Un raciño de cilantro - 1 Pedazo (picado finamente)
- Sal, pementa - - A gusto
- Cebola vermella - 1/2 pezas (finamente picada)
- Aceite de oliva - 2 pezas (para aguacate puré :)
- Vinagre balsámico - 1 ª. unha cullerada
- Aguacate - 1.5 pezas
- Auga - 1/4 cunca
- Sal, pementa - - A gusto
Nun bol, combine os filetes de peixe, aceite de oliva, 1/2 de cal, sal, pementa. Ben, rolo o peixe e mételo no frigorífico. Nunha tigela grande, engade cilantro picado, cebola e 1,5 zume de limón. Coloque na heladera. Pelar e cortar pepinos, tomates e pemento. Coloca as verduras nun paquete de zip, agite e métese na heladera. Agora imos comezar a cociñar o peixe. Nunha tixola grande, dispón o arquivo completo do filete e cociña a lume medio / alto durante 5 minutos a cada lado. A continuación, pegue o peixe en anacos pequenos e cociña por 5 minutos máis, mexendo ocasionalmente. A continuación, engade o peixe listo para a mestura de cilantro e cebola, mestura ben, deixe de lado e prepáreche a pasta de aguacate: mestura unha masa homoxénea de 2 culleres de sopa. aceite de oliva, 1 cda. Vinagre balsámico, sal, pementa, aguacate e auga. Poñer os vexetais no prato, colocar o peixe na parte superior e despois, o pemento de aguacate e servir sobre a mesa. Bon appetit.
Porcións: 1-2