- Fariña - Art. 6 culleres
- Filete de pescada - 400 gramos
- Aguacate - 1 peza
- Salsa de tomate - 10 s. culleres
- Sal - A gusto
- Pasta - 200 gramos
- Black Ground Pepper - A gusto
- Aceite vexetal - para fritir - a gusto
- Enel verde picado - 1 ª. unha cullerada
1. Despeje auga na tixola, colócaa no lume. Dentro de dez minutos en auga fervente (verter auga), ferva a pasta, dobre nun colador e ponse nun prato. 2. Con auga fría e corrente, enxágüe completamente os filetes de pescada, secar cun pano ou toalla e cortar en rodajas finas. Os filetes rociamos con pementa negra molida, agora con sal, e despois en fariña, desmoronámolo por completo. 3. Nunha tixola quente (aceite vexetal), frite os filetes de pescada en ambos os lados. 4. Agora engade a salsa de tomate á tixola co peixe, quenta e mestura ben. Enxágüe o aguacate no auga corrente, elimina a pedra e, ao longo das rodajas, corta a carne. 5. Mesturar as rebanadas de aguacate cos contidos da tixola e poñer no prato con pasta fervida. 6. Espolvoreo con herbas picadas de eneldo. O prato está listo. Servimos.
Porcións: 4