Ensalada con carne e cabaza. Na segunda quincena de inverno gustaríame usar unha cabaza ao cociñar, tanto sobre sobremesas coma sobre pratos, é hora e ensalada. Esta ensalada pode competir co segundo prato, ofrezo a servir quente ou temperatura ambiente, se o desexa. Moitas cousas foron escritas sobre os beneficios da cabaza, hai moita caroteno, potasio, cocido mellorar o robot do corazón, fortalece os vasos sanguíneos, alivia o inchazo e a noz moscada - un estimulante e tónico. Este prato combina tres cores - cabaza laranxa, salsa vermella e millo amarelo, a base de amidón que debe suavizar a salsa picante. Bon appetit!
Ingredientes:- Vara 400g
- Pumpkin 400 g
- Crema amarga 100 g
- Toma de tomate 50 gr
- Grano en lata 100 g
- Sal 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Noz moscada terra 0,5 cucharadita.
- Onion purple 1 pc.
- Cebola verde 0.25 racimo
- Rukkola 0,25 paquete
- Paso 1 Por base, usamos carne de tenreira, millo e cabaza.
- Paso 2 Moler a ternera (carne de vacún), engadir as especias - sal, pementa.
- Paso 3 Picar a frite nunha tixola quente cunha cantidade mínima de aceite, revolver e romper os peitos periódicamente.
- Paso 4 Ás a cabaza a 200-220 ° C durante 30 minutos. Normalmente asado as rebanadas, non eliminando a pel.
- Paso 5 Prepare a salsa: manteña a crema agria con pasta de tomate, noz moscada e pimienta fresca.
- Paso 6: arrefriamos a cabaza arrefriada con cubos, triángulos.
- Paso 7 Cebolas vermellas picadas finamente.
- Paso 8 Conecta a carne e 3/4 da cabaza.
- Paso 9 Engade a cebola ea salsa á mestura de carne de cabaza, mestúrao, agregue a calabaza restante, polo que as pezas preservarán a cor natural.
- Paso 10 Poña a ensalada nun anel, espolvea con millo, verdes. Bon appetit!