Máis preto do final do outono nas prateleiras de mercados e tendas aparece feijoa - unha froita exótica con carne incrible saborosa e perfumada. Máis recentemente, este "convidado no estranxeiro" foi considerado unha curiosidade culinaria e raramente foi visto nas táboas. Na actualidade úsase frecuentemente para preparar varios pratos non triviais e preparativos para o inverno. Especialmente útiles son as variantes de jam de feijoa, famosas pola gran cantidade de vitaminas e oligoelementos. Algunhas receitas a partir das mesmas que hoxe che ofrecemos a túa atención.
Jam con feijoa con limón e xenxibre - receita paso a paso
Feijoa con azucre, limón e xenxibre é unha combinación gastronómica gaña-gañou. Compoñentes adicionais non só resaltan con éxito o sabor da froita, dan a piquancy salvaxe e a saturación, pero tamén aumenta moito as propiedades curativas. Asegúrese de usar esta receita, porque a combinación de doce e saudable é tan rara.
Ingredientes necesarios:
- froitas de feijoa - 700 gr.
- azucre granulado - 700 gr.
- unha peza de xenxibre - 50 gr.
- gran limón - 1 pc.
- auga potable - 80 ml
Instrución paso a paso:
-
Para comezar, a froita feijoa debe ser lavada completamente baixo a auga fría e secar nunha toalla. A continuación, cortou as topas e colas. Cortar as bagas en varias pezas. -
A continuación, pelar o limón da casca, a capa branca, os ósos e cortar en anacos pequenos. Raíz do xenxibre nun ralador de gran fino. -
Agora pase o feijoa eo limón a través dunha moedor de carne ou grita cun liquidificador mergullado. Pegue a froita das froitas nun ancho esmalte e combínea con xenxibre, azucre e auga. Cocer a mestura a temperatura mínima durante 5-7 minutos a partir do momento de ebulición. -
A mermelada quente envólvese en frascos de vidro estériles, pecha con tapas herméticas e envía despois de arrefriar a un lugar frio e frío, por exemplo, nun frigorífico ou adega. O tempo de almacenamento ideal para tal tarxeta é de 5-6 meses.
Á nota! Se a area de azucre habitual, especificada na receita, substitúese por cana, a mermelada adquire un agradable sabor de caramelo e un matiz ámbar. Cando se usa azucre moreno, as proporcións de todos os ingredientes permanecen iguais.
Mermelada crúa de feijoa con limón, albaricoques secos e noces - receita paso a paso
Unha variante adicional dunha deliciosa tarxeta de feijoa con azucre é mermelada crúa. Complementado con froitas cítricas, noces e froitos secos, esta delicadeza de vitaminas é boa en si mesma. Non obstante, pódese empregar como recheo para a cocción, así como para confeccionar doces e mermeladas caseras.
Ingredientes necesarios:
- froitas de feijoa - 500 gr.
- azucre granulado - 500 gr.
- limón - 1 pc.
- os nucleoli de noces - 150 gr.
- albaricoques secos - 150 gr.
Instrución paso a paso:
- Primeiro de todo, nas froitas esvaradas e lavadas, elimina as colas de ambos os dous lados. A continuación, as bagas feijoa e a pulpa de limón peladas son espremeradas a través dunha moedor de carne ou picadas nunha batidora ata que estean suaves. Encha a mestura preparada con azucre e reservada para 1-1.5 horas.
- Mentres tanto, comece a preparar ingredientes adicionais. As noces se queiman nun forno ou nunha tixola seca, despois suavemente limpar a pel e molar lixeiramente nun mortero. Damasco secos durante 20 minutos con auga morna e despois de remojo, cortado en pequenos anacos.
- Despois de disolver completamente os cristais de azucre, engádelle ás froitas secas e froitas secas. Mesturar ben a mestura ata que estea lisa e espárcase en frascos esterilizados secos. Cubra o pescozo de cada recipiente cunha dobre capa de pergamino (pode ser substituído por un papel groso) e atado cun fío forte.
- Deste xeito, o atasco pódese almacenar nun frigorífico durante uns 2-3 meses.
Á nota! Os espazos en branco de invierno de feijoa son unha verdadeira extensión para experimentos culinarios. Se o limón é substituído por laranxa, os albaricoques secos - as pasas e as noces - as améndoas, entón a melamina "soará" de forma absolutamente diferente, pero seguirá sendo útil, perfumada e saborosa.