Humor cereixa: simples receitas de mermelada de cereixa

Vostede recorda como Karlson preferiu tratar a Karlson do conto de fadas dos nenos co mesmo nome? Así é, mermelada de cereixa. E co beneficio de tal "panacea" é bastante difícil de discutir. Despois de todo, as cereixas son ricas en vitaminas C, B1, B6 e P, necesarias para combater os arrefriados e reforzar a inmunidade. Axuda coas enfermidades do sangue (contén sustancias que promoven a coagulación), elimina ben as toxinas do corpo e ata evita o desenvolvemento de cancro. Unha cousa é mala - no inverno, non se pode atopar cereixas frescas "pola tarde con lume". Pero entón podes usar a forma probada de Karloson e de cando en vez gozar dunha deliciosa mermelada de cereza, as receitas simples das cales preparamos neste artigo.

Contidos

Mermelada de cereixa clásica - Receita paso a paso Mermelada de cereza con cogumelo - Recetas paso a paso Mermelada de cereza con canela - Recetas paso a paso Mermelada de cereza de chocolate - Recetas paso a paso Cereza y mermelada de grosella de río - Recetas paso a paso Melmelada de fresa-cereza - Recetas paso a paso Melmelada de cerezas - Receta video

Jamón de cereixa clásico - receita paso a paso

Comecemos co tradicional, pero unha das máis deliciosas variedades de mermelada cereixa. Esta clásica receita non sorprenderá ás amas de casa con experiencia, pero sempre é útil para os principiantes. O principal é ser paciente, porque o mermelada non estará preparado nin un día. Pero é moi sinxelo e todos os seus compoñentes están dispoñibles.

Ingredientes necesarios:

• cereixa - 500 gr.
• azucre - 200 g.
• zume de medio limón

Instrución paso a paso:

1. Lavar as bagas, eliminar o óso a gusto.

   Á nota! A integridade das bagas permítelle almacenar propiedades máis útiles na cociña. Polo tanto, se non está confundido cos ósos que caen na mestura, non elimine.

2. Espolvoree as cereixas nunha cacerola, agregue o azucre eo zume de limón, mestúralle. Deixar a mestura durante a noite.
3. Pola mañá, ponse a lama lenta, mexendo constantemente, fervendo.
4. Unha vez que a mestura ferve, elimina a escuma e apaga o lume.
5. Prepare a marmelada en latas e pecha as tapas.

Melmelada de cereixa con cranberries - receita paso a paso

Debido á presenza de arándanos nesta variante, a mermelada adquire unha amargura agradable e propiedades útiles adicionais. Se o desexa, os arándanos poden ser reemplazados por arándanos, arándanos ou outras bagas de tarta. Non teña medo de experimentar e usar esta receita únicamente como unha sobremesa. En moitos países, o confiture de cherry-cowberry é a base das salsas para a carne fritida e as aves de curral. Proba isto!

Ingredientes necesarios:

• semilla de cereixa - 2 kg
• arándanos - 1 kg
• auga 300 ml
• azucre - 2,5 kg

Instrución paso a paso:

1. Lavar a cereixa e eliminar os ósos. Percorre os arándanos, eliminando as bayas non maduras e asadas, tirando os pedúnculos. A continuación, despeje as bagas nun colador e lave con auga.
2. Ferva a pota con auga (necesitará un recipiente, o diámetro é un pouco maior que o colador). Baixa o colador cos arándanos nunha cacerola e escórlaa por 2 minutos.

   Á nota! Grazas ao blanqueo, as bayas do cowberry perden o seu sabor amargo, así que non deixes de lado este paso.

3. Transfire todas as bayas nunha tixola con capas: azucre cereixa-azucre-cranberry. Cocer a lume medio por aproximadamente media hora, mexendo ocasionalmente e quitando a escuma.
4. Cando o azucre estea completamente disolto, é necesario reducir a calor e ferver a marmelada ata que se espese.
5. Empaque o tratamento en frascos precocidos e pecha-los.

Melmelada de cereixa con canela - receita paso a paso

A mermelada de cereixa con canela é unha sobremesa clásica con pouco entusiasmo. Grazas á adición de especias, un aroma especial e un regusto agradable aparece na delicadeza, que incluso un gourmet experimentado apreciará. Para obter un sabor máis pronunciado, pode engadir uns dentes á receita.

Ingredientes necesarios:

• cereza - 1,5 kg
• azucre - un e medio kg
• canela - 1 cucharadita de po ou 1 pau
• coñac - 30 ml (opcional)

Instrución paso a paso:

1. Lavar ben a cereza enteira e limpa-la das cortes.

   Á nota! Para acelerar a limpeza das cereixas dos ósos é posible coa axuda dunha horquilla convencional. Perfecto para este propósito e un pico redondo do bolso de repostería. E non se apresure a tirar os ósos, desde eles pode cociñar unha deliciosa compota.

2. Espolvoree a cereixa nunha cazola de esmalte, engade o azucre e engade o zume dos pozos ou un pouco de auga.
3. Deixar a pota durante a noite na heladera.
4. Pola mañá, coloque a cereixa a lume medio e manteña ata que o azucre se disuelva por completo. Engadir preto de 1 cucharadita de canela.

5. A continuación, engade a calor e ferva. Neste momento, non podes saír do pan - jam pode comezar a escuma e fuxir. Mesturar durante uns 30 minutos. No proceso de cocción, podes engadir 30 ml de coñac, o que dará unha astringencia agradable.

   Á nota! Comprenda que a mestura está preparada usando unha placa húmida, na que hai que degustar periódicamente os contidos do recipiente. Axiña que deixa de se estender, todo está preparado.

6. Se o desexa, pode deixar a mestura durante 12 horas e despois repetir o proceso de cocción. Este re-tratamento fará que o gusto máis rico e rico en cor rubí.

Jamón de cereixa de chocolate - receita paso a paso

A nosa próxima opción é só un verdadeiro achado para o doce dente. A mermelada de cereza combínase perfectamente con té quente e é ideal para decorar a cocción. Prepare esta incrible sobremesa que pode ata no inverno, utilizando bagas pre-conxeladas.

Ingredientes necesarios:

• cereixa-1 kg
• azucre - 200 g.
• zume de limón - 2 culleres de sopa. l.
• chocolate negro amargo - 200 gr.
• auga 100 ml

Instrución paso a paso:

1. Pelar a cereixa dos ósos enxágala. Espolvoree as froitas nun pote de esmalte.
2. Poña a pota a lume medio. Engade auga, azucre e zume de limón. Agite suavemente para que as bayas non se desmoronen. Leve a ferver.
3. Unha vez que a mestura de cereza comece a ferver, elimina a pota do lume e engade o chocolate, previamente dividido en anacos, e mestura ben.
4. Paquete de atasco en latas.

Jam de cereixa e groselha - receita paso a paso

Se queres agradar aos teus seres queridos cun saboroso e barato jam, a cereixa e a groselha serán os mellores axudantes neste asunto. Unha mermelada fermosa e perfumada con azedo claro será unha excelente decoración para un bolo ou pastel de vacacións. Aínda que a decoración non pode chegar, porque esta iguaria, apenas enfriada, atrae o cheiro á cociña de todos os membros da casa.

Ingredientes necesarios:

• cereixa - 500 gr.
• grosellas - 500 gr.
• azucre - 1 kg

Instrución paso a paso:

1. Elimina as colas da grosella e lave ben as bagas. Pasa as bagas a través do moedor de carne para obter unha puré de patacas suaves.
2. Enxágüe as cerezas e elimina os ósos.
3. Colocar a cacerola a lume medio, mover as papas preparadas alí e engadir o azucre.
4. Leve a masa a ferver, mexendo constantemente. Espolvoree as bagas de cereixa e ferva o contido durante uns 10 minutos.
5. Despois do arrefriamento, cambie a jam durante a noite á heladera.
6. Á mañá seguinte, coloque a tixola na estufa e deixe ferver o contido durante 10 minutos.
7. Melmelada acabada estendida sobre latas limpas e rolo.

Melmelada de amorodo de cereixa - receita paso a paso

No inverno, a combinación de amorodos e cerezas recorda un verán cálido, polo que o verdadeiro delito non é cociñar jam por estas dúas bagas perfumadas. Ademais, a receita en si é sinxela e incrible útil. A mermelada de fresa-cereza fortalece o sistema inmunitario, axuda cos arrefriados e mellora o humor.

Ingredientes necesarios:

• fresa - 0,5 kg
• cereixa - 0,5 kg
• azucre - 1 kg

Instrución paso a paso:

1. Primeiro, prepare os frascos e as tapas aclarando e esterilizando.
2. Pelar as fresas e as cereixas das follas, lave ben as bagas. Elimina os ósos.
3. Despeje as bagas na cunca, cubrindo o azucre e mestura un pouco.
4. Despois de que apareza o zume, move todos os contidos da pelvis nunha tixola de esmalte e póñao nun lento fogo. Agite suavemente durante media hora, de xeito que as froitas non se desmoronan e se converten nun pepino.
5. Retire a escuma e deixe ferver durante 15 minutos.
6. Bote mermelada en frascos e pecha. Mantéñase nun lugar fresco, lonxe da luz solar directa.

Melmelada de cereixa - receita de video