Cereixa a partir dunha cereixa doce

Ao contrario da crenza popular, o encerado de cereixa déixase moi perfumado e saboroso, no canto de acuoso. As froitas conservan todo o seu valor enerxético, vitaminas e oligoelementos. Este trato pode transferi-lo inmediatamente desde un inverno frío ata os días de verán quentes.

A receita para mermelada de cereixas sen pozos

Para preparar este prato, é mellor elixir variedades lixeiras. Idealmente, faranse froitas brancas e rosas. A delicadeza resulta fermosa, perfumada e moderadamente doce. É perfecto para unha delicia ao té ou como un recheo de tortas.

Ingredientes necesarios:

• cereixa - 1 kg
• azucre granulado - 1200 g
• auga 250 ml

Método de preparación:

1. Usando unha máquina especial para espremer as cerezas da cereza, lave e seca as bagas.
2. Facer o xarope de azucre ao disolver a area na auga e calentar a mestura a lume baixo.
3. No xabón listo derramar as bagas, mesturar, ferver, apagar o lume e deixarse ​​pasar a noite a temperatura ambiente.
4. Ferva outra vez a bebida e fresco. Repita as manipulacións con calefacción un par de veces.
5. Distribuírse a bancos e rolo.

Cereza con cerezas

A maioría das amas de casa prefiren este camiño, porque non tes que preocuparse coa eliminación de pozos. Ademais, o aroma inusual deste trato é moi diferente á versión clásica. Si, non se pode engadir a un pastel, pero a quen lle importa se pode gozar dun bo sabor?

Ingredientes necesarios:

• cereixa - 1 kg
• azucre - 1 kg
• auga - 1 vaso
• vanillina - 5 g
• ácido cítrico - 1 g

Método de preparación:

1. Fai xarope de azucre disolvendo a area no auga.
2. Lavar as bagas, eliminar as puntas, as follas adheridas e as froitas danadas (use só todo).
3. Despeje a froita con xarope quente, deixe ferver e deixe durante 6 horas.
4. Despois do tempo especificado, volva a levar a mestura de cereixa ás primeiras burbullas e, ao final, engade ácido cítrico e vanilina.
5. Separe a mermelada en frascos secos esterilizados, non chegando ao pescozo por uns 1,5-2 cm. Para rodar e esperar o inverno.

Como facer mermelada de cereixa: consellos

Para a cereixa de cereixa para o inverno resultou deliciosa e fermosa, é mellor cociñalo nunha tixola de aceiro inoxidable ou de aluminio. O volume tamén é moi importante: non intente poñer a cantidade máxima de froitas nun pequeno recipiente, porque baixo o seu peso desmoronarase e converterse nunha desorde.

Mestura a bebida cunha espátula de madeira e elimina a escuma cun skimmer de aceiro inoxidable. Isto axudará a preservar a rica cor da futura mermelada de cereixa.

Para derramar unha iguaria é mellor en pequenos frascos de ata dous litros e, despois da esterilización, é desexábel completamente secar desde dentro.

Se cociñas con sementes, o prato será máis aromático e cun sabor amargo amargo. Por suposto, a cociña levará un pouco máis, pero o resultado vale a pena.

Se quere facer mermelada de cereixas con ósos, primeiro cómpre perforar cada baga cunha agulla ou prever o froito con auga fervente durante un ou dous minutos. Isto é necesario para que poidan dar rapidamente o seu zume de xarope e aroma.

Se prefires un mermelada de cereixa sen cereza, non será superfluo comprar unha máquina especial para eliminar pozos.