Doce perfección: mermelada perfumada de rosas e limón

O mato dunha rosa de té non é só un luxoso adorno para o xardín, senón tamén unha fonte de inspiración culinaria. Cada día xorden novos brotes sobre ela, a beleza da que queres manter por moito tempo. Non permita que os delicados pétalos caian ao chan, porque podes crear unha melmelada rosa incrible con limón segundo a nosa receita.

Ademais do sorprendente sabor e agradable aroma, esta delicadeza tamén ten un enorme beneficio para a saúde. Se esfrega tostadas de pan de trigo con manteiga e mermelada de rosas e limón, o frío do inverno ignorará. Ademais, pódese usar en varias composicións culinarias: combinan con proteínas chiflado, colocadas no fondo da cesta de pastelitos curtos, mesturáronse con iogur casero. E simplemente goce co té quente durante longas noites de inverno, recordando os días cálidos e soleados.

Jam de rosas e limón - receita paso a paso

Para preparar unha deliciosa mermelada rosa cun xarope caramelizado espeso, debes gastar só 25 minutos. A receita contén o zume de limón, que dá ás sobremesas notas especiais de frescura e mantén o brillo dos pétalos. De acordo coa consistencia, a mermelada preparada será semellante ao mel líquido, e ao gusto - unha delicadeza sobrenatural.

Ingredientes necesarios:

• pétalos dunha rosa de té - 1 vaso
• auga - 1 vaso
• azucre - 3/4 cunca
• limón - 1/2 cuncas.

Instrución paso a paso:

Recollemos as flores florecientes e separamos os pétalos. Os pétalos persistentes e desecados son arroxados, usando só flores jugosas "vivas" para mermelada.

Á nota! Non todos os tipos de rosas de té son axeitados para facer mermelada. A delicia máis deliciosa obtense a partir de variedades con pétalos de cor rosa tenra.

Os pétalos son lavados e espallados cunha toalla de papel.

Comecemos a preparar o xarope. Despeje auga na tixola e derrama toda a norma de azucre. O líquido é fervido ata que o azucre se disolve completamente nun pequeno incendio.

Á nota! Non todos os tipos de rosas de té son axeitados para facer mermelada. A delicia máis deliciosa obtense a partir de variedades con pétalos de cor rosa tenra.

No xarope acabado botamos pétalos de flores e mestúranse. Volvemos a tixola ao lume e deixe ferver a marmelada durante 10 minutos. A continuación, despeje o zume, espremer a metade dun limón e cociña o contido da pota durante 5 minutos máis.

Atención por favor! Durante a preparación da mermelada, o lume debe manterse ao mínimo, para que os pétalos non estean esaxerados.

Poñemos a mermelada preparada nun frasco esterilizado e atornille a tapa. Despois do arrefriamento, esta confusión faise máis densa e perfumada. Mantéñase nun cuarto fresco ou frigorífico.