- carne de vaca - 450 gramos
- sal - 1/4 cucharaditas (máis 2 puntas)
- pementa negra - 1/4 cucharaditas (máis 2 pizcas)
- allo en po - 1/4 culleres de té (máis 2 pizcas)
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- lámpada - 1 peza
- ovos - 10 pezas (grande)
- leite - 3 elementos. culleres
- Queixo Cheddar - 120 gramos
- Bacon, cogomelos fritos, tomate en rodajas - A gusto (opcional)
1. Precalienta o forno a 200 graos. Lubrique o prato de cocción ou un prato profundo cun pouco de aceite ou espolvoreo con aceite no spray. Fritir a carne nunha tixola a lume medio, temperado con sal, pementa e allo en po. En outra tixola, quenta o aceite de oliva a lume medio e fríea a cebola picada cun pouco de sal e pementa. Fritir ata que a cebola estea clara. 2. Bater os ovos, o leite, o queixo cheddar de 1/2 e 1/4 de cucharadita de sal, pementa e allo en po. 3. Coloque a carne ao mesmo tempo na parte inferior do forno e espolvoreo coas cebolas fritas. Engade un recheo extra á súa elección se o desexa. 4. Despeje a mestura de ovo desde arriba. 5. Espolvoreo co queixo restante. 6. Ás fritas nun horno precalentado durante 15-20 minutos. 7. Cortar a fritata en anacos e servir na mañá para o almorzo ou con sopa ou ensalada para xantar e cear.
Porcións: 8-10