Pasta tailandesa Funchoza é pasta de arroz. Moitas veces, o fungo chámase macarrão de vidro, pasta tailandesa, fideos vermellos, pasta de cristal, pero todo iso é o nome dun só produto -rosas roscas translúcidas de pasta de arroz, semellante ao fío. Funchozu antes de cociñar en auga fría. Funchosu úsase en pratos de cociña chinesa, coreana e xaponesa. Con ela preparar os pratos segundo, ensaladas, engadir verduras, carne, cogomelos, salsas e especias. Hoxe quero suxerir preparar un material con carne de porco e verduras; resulta un segundo curso moi saboroso.
Ingredientes:- Fideos de arroz 200 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal 1.5 cucharadita.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Coriandro seco 0,25 culler de té.
- Po de pimentón terra 0,5 cdas. l.
- Pepino 1 pc.
- Allo 2 dentes
- Carrot 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Pulpa de porco 400g
- Mollo de limón 3 cdas. l.
- Paso 1 Necesitamos macarrão de arroz, porco, pementa, cenoria, cebola, pepino fresco, allo, pementa doce, cilantro, sal, zume de limón, pementa negra e aceite refinado para girasol para cociñar con verduras e porco.
- Paso 2 Corte o porco en tiras.
- Paso 3 As cenorias, as pemento e as cebolas tamén se cortan en tiras finas.
- Paso 4 Frite a carne de porco, sal e pementa, nun aceite refinado de xirasol ata que estea cocido.
- Paso 5 Fideos de arroz por 3 minutos derramar auga fría, drenar a auga e verter con auga fervente durante cinco minutos.
- Paso 6 Tamén cortamos o pepino en tiras.
- Paso 7 Frite as cenorias, as cebolas, as pemento e o pepino en aceite refinado por separado.
- Paso 8 Separe os vexetais para o porco.
- Paso 9 Engade o allo picado, o pemento do paprika, o coentro, un pouco de sal, pementa negra, zume de limón. Mesturar, fritir por un minuto.
- Paso 10 Engade os fideos de arroz, despois de drenar auga quente.
- Paso 11 Mestura ben, o cocido durante cinco minutos, mexendo periódicamente, a lume moi lento, probe as especias e deixe de lado a pota da tarxeta. Podes servir como xantar quente para xantar como segundo curso e en forma fría como ensalada.